Как приготовить в домашних условиях осетинский пирог?

2,5 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана молока или кефира, 1/4 ч. л. соли, 1-2 ч. л. сахара, пакетик дрожжей, пару ст. л. растительного масла. начинка любая любимая. формируешь шар из теста с начинкой, раскатываешь, жаришь на сухой сковороде, и каждый смазываешь потом сливочным маслом, укладываешь стопочкой, это прям принципиально важно

По рецепту из интернета.

как надоели эти вопросы о пирогах невкусных осетинских

Все дрожжевые пироги одинаковы-разница только в начинке и количестве соли, сахара и жиров.

в инете есть

Тесто обычное дрожжевое (1,5 стакана воды, 2 чл дрожжей, 1 чл соли, 1-2 чл сахара, 4 ст. л раст. масла, муки ~400 гр+50), не очень густое. Для начинающих рекомендую картофельную начинку (пюре), с ней легко работать. Берем равное количество теста и начинки, чтобы тесто не прилипало, поверхность хорошо подпылить мукой. Из теста делаем лепешку, из начинки шар, затем делаем как "хинкали", по начинке собирая тесто сверху)) и аккуратно руками разминаем "хинкали" в лепешку, равномерно пальцами распределяя начинку. Делаем дырочку по центру и ставим выпекаться в разогретую духовку (200°С на 15 мин), когда пирог готов, обильно смазать его топленным сл. маслом.
Делают всегда три пирога.. в идеале не толще 1 см. Тесто должно быть тонким, начинка должна распределиться по всему пирогу.
Пробуйте! Будут вопросы пишите, что знаю подскажу..