Пицца рецепт начало 90-х

просто на сдобном тесте делали

там все проще было... что осталось то и клали но вкусно тоже

Посиди месяц на Дошираке и на бульонных кубиках Магги как в начале 90-х - любая пицца вкусной покажется)))

Раньше сами делали из пирожкового теста с кетчупом, сыром и колбасой.

да, тогда и деревья были большими, солнце ярче, девушки красивее....

На лепешку накладывали порезаные помидоры и морковку, и сейчас тоже вкусно, если пица на оливковом масле

1-ый вариант:
Ингредиенты:
дрожжевое тесто — 1 пласт
томатный кетчуп
грибы маринованные — 120 г.
сосиски — 2-3 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
соленые огурцы — 1-2 шт.
майонез
сыр — 100 г.
Приготовление:
Вы можете приготовить дрожжевое тесто для пиццы по своему любимом рецепту. Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. С помощью скалки перенести тесто и расправить его на противне. Смазать тесто кетчупом. Маринованные грибы нарезать ломтиками и разложить на тесте. Сосиски нарезать кружочками и положить на тесто. Репчатый лук мелко нарезать и выложить на тесто. Соленые огурцы нарезать и выложить на тесто. Смазать начинку небольшим количеством майонеза. Сыр натереть и посыпать им пиццу. Поставить противень с пиццей в разогретую до 200 градусов духовку3. Запекать до готовности, примерно минут 20. Готовую пиццу нарезать на квадратики. Подать пиццу к столу.
2-ой вариант:
Список ингредиентов:
Для теста:
дрожжи — 50 г
молоко 1/2 стакана (или молочная сыворотка)
сахар — 1 ч. л.
мука — 1 ст.
нерафинированное подсолнечное масло — 1/2 ст.
Для кетчупа:
томатная паста — 250 г
немного уксуса,
сахар, соль, специи, сушеные травки — по вкусу
Для начинки:
репчатый лук — 2-3 крупные луковицы
уксус 1-2 ст. лож.
грибы соленые 400 г
Приготовление:
Мы ставим опару для теста:
Дрожжи (50 грамм) растворим в тепленьком молоке (1 стакан разведенного пополам с водой молока или молочной сыворотки), добавим 1 чайную ложку сахара, 1/2 стакана муки, хорошо перемешиваем и помещаем в теплое место, накрыв полотенцем.
Одновременно с этим я нарезаем репчатый лук кольцами и заливаем его водой с уксусом (1-2 столовые ложки на стакан воды), чтобы ушла горечь. Ставим подходить опару на 1-2 часа. Когда опара подойдёт, и добавим туда 1/2 стакана нерафинированного подсолнечного масла и муку, на глаз — чтобы тесто было густым, но не крутым. Из-за наличия масла оно легко вымешивалось руками.
Прямо руками распределяем тесто по противню. Духовка разогревалась, пока укладывали это свое изделие на противень и покрывали его начинкой. В томатную пасту добавляем немного уксуса, сахара, соль и всякие специи, сушеные травки — какие были. Это получался такой доморощенный кетчуп. Намазываем его довольно толстым слоем на основу пиццы, потом лук (вымоченный и отжатый как следует). А вот сверху — соленые грибочки. И в духовку минут на 40. И, знаете, съедался он в мгновение ока!
Вот два варианта вам нашла. Надеюсь у вас получится! Приятного вам аппетита!