Часть курицы можно использовать для других нужд а часть вместе с подливой
отправить в суп. ФОКУС, можно в подливу добавить картошку кода тушим курицу ближе к концу тушения что бы она напиталась ароматом.
Ну такая готовка это для себя так как это не сложно все провернуть, можно просто куриную ногу кинуть в подходящею посуду и туда немного картохи.
А затем на этом суп варить.
А вот для гостей курицу можно запечь с картофелем, вот где шик это еще вкуснее.
НЕЧТО ПОДОБНОЕ:
В обеих случаях обжарку готовить отдельно и уже потом ее можно либо сразу в суп либо в картоху что бы тоже на себя вкус взяла.
И ВАРИМ НА ЭТОЙ КУРИЦЕ СУП И КАРТОХУ ТОЖЕ В СУП.
а ЧАСТЬ МОЖНО И ТАК СЬЕСТЬ.
====================================================
НЕЧТО ПОДОБНО Я ДЕЛАЮ ДЛЯ МАКАРОН ПО ФЛОТСКИ и СУПА
СМОТРИМ НИЖЕ:
Жарю курицу добавляя в нее воды, как вода закипит ждем минут пять. Бульон сливаем в отдельную тару. Затем курицу целиком обжариваем с двух сторон В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ МАСЛА под крышкой до румяной корочки.
НЕЧТО ПОДОБНОЕ:
Затем доем спокойно остыть не снимая крышку, грудку лучше обжарить отдельно. Как остынет обираем мясо с костей и режем на мелкие кусочки.
Туда же нарезаем грудку.
Смешиваем наш бульон с подливой. Если дать такому бульону застыть в холодильнике то снизу образуется вкуснейшее желе а на верх поднимется жир. Часть курицы отложим в сторону и часть подливы.
Теперь смешиваем заранее сваренные макароны макароны с подливой, солим, перчим добавляем само мясо курицы и даем настоятся, едим.
Знаешь выражение голь на выдумки богата.
Так вот в моем случае я одну курицу использую на 5 пачек макарон то есть это не жирно получается и хватает на долго и безумно вкусно и ароматно.
А ПРИКОЛ ЗНАЕШЬ В ЧЕМ ?для чего ты это все читал ?
СЮРПРИЗ, ЕЩЕ ОДИН КУРИНЫЙ СУПЧИК:
Часть подливы с бульоном мы оставили и также часть курицы мы оставили.
Вот на этой подливе и жаренной курице и варим суп, вот это жаренное до хрустящей корочки курица дает такой аромат что кастрюлю за день можно съесть. Подливу клади в меру незачем жиреть на ровном месте.
Все!, надеюсь не чего не забыл. Это реально вкусный суп на жаренной курице, но опят еже просто кинь ногу на сковороду сначала обвари для бульона а затем обжарь и готовь на ней суп.
на курином бульоне можно сварить различные супы
