как вы делаете пирожки с вареньем и чтобы не вытекало (тесто дрожжевое обычное)

если делать с покупным джемом то там крахмал уже добавлен, не насыпайте сами

добавляю в варенье немного муки.... очень люблю пирожки с вишневым вареньем :)))

В варенье, добавляю муки.

Я уже много лет пеку пирожки по этому рецепту.
Главное, с дрожжами возиться не нужно, и они не черствеют
практически, потому как съедаются очень быстро.
Тесто - 200г сметаны
200г творога
1 яйцо, лоечка сахара,
сода гашеная пол-чайной ложки.
Муки сколько возьмет. Тесто должно быть мягкое.
Кидаешь все в миску, вымешиваешь, делаешь шарики,
руками их растягиваешь в лепешки на доске, присыпанной
мучкой. Кладешь начинку, зашипываешь. Главное, в варенье
нужно добавить немного крахмала!!! Налепила штук 7, клади
их на горячую сковороду на растительное масло швом вниз.
Жарить только на меньше, чем среднем огне. Подрумянились,
переворачивай. Пока жарятся - лепишь следуюшую порцию.

Я делаю с повидлом или с пластовым мармеладом.
А если с вареньем, то кладу крахмал в то время, когда у меня подходит тесто, но на глаз, приблизительно на 450 гр банку варенья 2-3 ст. ложки, вроде неплохо получается...

Варенье смешайте с небольшим количеством крахмала, тогда начинка не вытечет. А я люблю начинку из яблок или груш.

с брусничным люблю.. а леплю как манты треугольником швом наверх...

бесполезно всё равно вытекет

Хороший вопрос. Сама ищу способы, но что то все никак.
С удовольствие почитаю ответы

маленько в варенье добавьте муки или крахмала. Удачи

На лепешку куда будете ложить варенье-посыпьте крахмал, и немного крахмала в варенье.

мучк чуточку в варенье (если оно не жидкое, а если такое, не выйдет.... =((( )
а еще хорошо защипывать
люблю со всеми кроме сливы

Добавьте чуть-чуть крахмала.