привет всем! ! Что можно приготовить в ГОРШЕЧКАХ.. Подскажите..

ПОМИДОРЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
8 помидоров среднего размера, 1 луковица, 50 г растительного масла, 2 зубочка чеснока, 200 г свежих грибов, 25 г толченых сухарей, зелень, соль, перец.
Взять не совсем созревшие помидоры, помыть их и разрезать пополам, выжать половинки, чтобы удалить семена и сок. Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные дольками грибы и немного помидорного сока с мякотью, растертый чеснок, приправить все солью, перцем и держать на огне, пока соус не загустеет.
Каждую половинку помидора наполнить приготовленной массой и уложить в смазанный маслом горшок, пересыпая толчеными сухарями. А можно сверху сыра натереть. Полить все растительным маслом и поставить в духовку на 10-15 мин. Зеленью посыпать при подаче на стол.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ГОРШОЧКЕ
Капуста цветная или брокколи - 300 г. , творог - 290 г. , сметана - 1 столовая ложка, соль по вкусу
Капусту, цветную или брокколи, промыть, разобрать на букетики, обдать кипятком и уложить в горшочек, переслаивая творогом и подсаливая по вкусу каждый слой, полить сверху сметаной. Заполненный горшочек накрыть крышкой (фольгой) и поставить в разогретую духовку. Тушить 10 - 15 минут, до размягчения капусты.

КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ
Картофель, запеченный в горшочках: очищенный картофель порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки.
Положить в горшочки, добавить 3 ст. ложки сливок, чайную ложку сливочного масла, посыпать сыром и запечь. (можно с отварными грибами, мясом. )

ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ПО - ШВЕЙЦАРСКИ
1 зубок чеснока, 800 г. жирной брынзы, 80 г. сыра (любого) , 80 г. сыра "Эмменталь", 2 стакана белого вина, 4 столовые ложки крахмала или муки, 4 рюмки коньяка, черный перец.
Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него брынзу и сыр нарезанный тонкой соломкой. Прибавить вино, разведенные крахмал или муку, коньяк и черный перец.
Горшок поставить сперва на слабый нагрев и непрерывно помешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усиливать нагрев и варить массу до гладкой консистенции. Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен. Каждый из сидящих за столом погружает кусок хлеба на вилке в сыр и кладет себе или соседу (по желанию обоих) в рот. Тот же фондю, только в горшочке, но он должен быть обязательно глазурованным.

Я на дно кладу любое мясо или рыбу, а дальше - овощи, какие есть в доме. Заливаю сметаной и тушу в духовке. Все, что ни приготовишь таким способом - пальчики оближешь!!!

Мясо с курагой

Мясо 1 кг, лук 2 большие головки, курага 15-20 шт. , сметана 200-250 г, сахар 2-3 ст. л. , кипяток 1/3 ст. , мука 1 ст. л. , соль по вкусу, перец по вкусу.

Мясо порезать кусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Добавить немного горячей воды, соль, перец, сахар и тушить минут десять. В это время обжарить лук, порезанный полукольцами, и заправить его мукой. Добавить в мясо лук, курагу, сметану и тушить на малом огне 20-30 минут. Это же блюдо можно приготовить в порционных горшочках в духовке.
================
Говядина с квашеной капустой в горшочке

Говядину нарезать как на гуляш, капусту нарезать соломкой, положить мясо и капусту в горшочек, добавить лук, перец, бульон, томат, топленое масло, если нужно посолить, закрыть горшочек крышкой, тушить два часа. Подавать в горшочке, посыпав зеленью.

Говядина-160 г, капуста квашеная--100 г, масло топленое- 10 г, бульон-100 г, лук зеленый - 20 г, томат - 10 г, соль, перец по вкусу.
================
Картофель в горшочках

Картофель, запеченный в горшочках: очищенный картофель порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки. Положить в горшочки, добавить 3 ст. ложки сливок, чайную ложку сливочного масла, посыпать сыром и запечь.

жаркое, рагу и кашу

мяско с овощами и жульен)))

На дно горшочка мясо, порезанное брусочками, сверху картофель кубиками, посыпать приправками, соль по вкусу, залить сметаной, добавить1/5 стакана воды. Готовить 45-50 минут, при температуре 220*,достать из духовки посыпать тертым сыром, когда сыр расплавиться можно кушать. Недавно готовила, очень вкусно!

и мясо, и рыбу, и овощи! Мне очень нравится судак с картошкой и кваш. капустой! Филе судаука посолить, добавить специи, уложить на дно горшочка, затем слой картошки (лучше взять отварен. в мундире) , свеху солен. капусту, лук, немного воды и растит. масла и в духовку, мин. на 30.