а какое у вас любимое блюдо??!!у меня вот жаренная курица=)банально,но вкусно!!

Фаршированные куриные окорочка с пивом и черносливом

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира.

Утиная грудка тушеная в сливках с клюквенным соусом или обыкновенный бифштекс с кровкой.

Я просто обожаю манты)))

Харчо из курицы

• курица средняя - 1 шт.
• помидоры - 800 г
• лук репчатый - 4 головки
• чеснок - 3-4 зубчика
• орехи грецкие очищенные - 1 стакан
• шафран молотый - 1 ч. ложка
• зелень сельдерея - 4 веточки
• кинза - 4 веточки
• перец красный молотый
• соль

1.Подготовленную курицу промойте и разрубите на кусочки массой 30–40 г. Залейте 4 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите при умеренном нагреве. За 15 минут до готовности добавьте мелко нашинкованный лук.
2.Помидоры ошпарьте кипятком, протрите через мелкое сито и проварите в течение 10 минут.
3.Орехи, чеснок, кинзу, сельдерей пропустите через мясорубку. Добавьте перец и шафран, посолите, соедините с помидорами и проварите еще 5 минут.
4.Полученную заправку введите в суп, доведите до кипения и варите 5 минут.
5.При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Окрошка просто супер..

А у меня вергуны, только я их редко готовлю....

мясо по французски

Суши и роллы! ням!)

Я все ем с удовольствие! А так пицца, мамины пирожки, сестричкины блины и папина запеченая катошка с курицей под майонезом!

практичеки всё,но особенно жаренная картошка с жареной курицей и вкусненьким салатиком

Обожаю Жареную Молодую Картошку

Все

у меня шашлык