Что готовить в пост???

Грибной винегрет

150 г маринованных или соленых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 маленькая свекла, 2-3 картофелины, 1 соленый огурец, 3 ст. ложки растительного масла, 2 cт. ложки уксуса, соль, сахар, горчица, перец, укроп и зелень петрушки.
Грибы и лук шинкуют, отваренные морковь, свеклу, картофель и огурец нарезают кубиками, перемешивают. Масло заправляют уксусом и приправами, заливают салат; сверху посыпают зеленью.

Салат «Веснянка»
1 свежий огурец, 6 редисок. Для заправки: 3 ст. ложки уксуса, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла.
Огурец очистите от кожуры; редис и огурец нарежьте тонкими кружочками. Все перемешайте и заправьте салатной заправкой. Украсьте веточками укропа и петрушки.

Солянка с грибами и черносливом

1 небольшой кочан капусты, 2 средних луковицы, 500 г свежих грибов, 200 г чернослива, томатная паста, 1/2 ч. л. сахара, соль, перец.
Капусту нарезать соломкой и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Воду слить. Обжарить на сковородке лук, добавить капусту. Слегка обжарить. Добавить грибы, лучше шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, еще немного обжарить. Заваренный кипятком чернослив обсушить и нарезать соломкой, добавить в капусту, все посолить, поперчить, залить разбавленной водой томатной пастой, добавить 1/2 чайной ложки сахара, все хорошо перемешать и оставить томиться на 20 минут на очень медленном огне
Чебуреки постные

1/2 л воды, 700 г муки, 1 стакан растительного масла, соль, перец по вкусу.
Начинки:
1. Грибной фарш.
2. Квашеная капуста, жаренная с луком.
3. Лук, жаренный с морковью.
В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 миллиметра и диаметром около 20 сантиметров. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле.

Перец фаршированный

Перец сладкий стручковый - 600 г, капуста - 500 г, морковь - 100 г, масло растительное. - 80 г, помидоры - 100-150 г, зелень сельдерея и укропа - по 30 г, перец черный - 8-10 горошин, соль по вкусу.
Сладкий стручковый перец вымыть в холодной воде, срезать часть, примыкающую к плодоножке, и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целостности плода. Опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем в холодную. Капусту мелко нашинковать, обжарить вместе с натертой на крупной терке морковью на растительном масле. Нафаршировать ею перцы. Уложить их в кастрюлю, залить водой, в которой бланшировали перцы. Натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанные помидоры обжарить на растительном масле и положить сверху в кастрюлю с перцами. Посолить, добавить черный перец и зелень сельдерея и укропа. Тушить в течение 40 минут. Таким же способом можно приготовить и голубцы. Для начинки перцев и голубцов можно использовать также: рис, лук, грибы; перловую крупу, лук, грибы; коренья (морковь, петрушку, сельдерей) . Крупу и грибы можно предварительно отдельно отварить. Затем фарш обжарить вместе с луком

Какой пост? "Морковкино заговенье"?

Устав Церкви учит, от чего следует воздерживаться во время постов - "все благочестиво постящиеся строго должны соблюдать уставы о качестве пищи, то есть воздерживаться в посте от некоторых брашен [то есть еды, пищи.] , не как от скверных (да не будет сего) , а как от неприличных посту и запрещенных Церковью. Брашна, от которых должно воздерживаться в посты, суть: мясо, сыр, коровье масло, молоко, яйца, а иногда и рыба, смотря по различию святых постов".

www.post.ru не то. Лучше http://www.pravoslavie.ru/

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

В кастрюлю режем помидоры, репчатый лук, болгарский перец, кабачки, баклажаны. Солим, приправляем тем, что любим (сушеные травки, черный перец) . Ставим на маленький огонь, где то на час, обязательно под крышку. Периодически приминаем содержимое кастрюли. Через час овощи уменьшатся в объеме и окажутся под собственным соком. Можно попробовать на соль и специи, при необходимости добавить. Подавать в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью.

Еще можно приготовить гречку с вешенками или шампиньонами.
Можно сделать рис с морковкой и болгарским перцем.

кучу всего. Овощные супы, тушеные овощи с соевым соусом- фасоль, цветную капусту, брокколи, что угодно. Запеченый картофель, не забывайте про соевое мясо во всех ипостасях -это разрешено, каши, например гречу с грибами и жареным луком ( в этот пост постное масло можно) , вегетарианский плов. Печеные яблоки, груши в меду, клубнику с сахаром и вообще ягоды.

овощные супы, и блюда из кальмаров, креветок.... Их в пост разрешается есть... А так же в выходные разрешена рыба... Так что простор для фантазии широк

На самом то деле блюд масса, которые можно приготовить. Из закусок бутики с красной рыбкой, крабовые палочки в слойке, овощные закуски-баклажанчики с помидоркой, морковь по-корейски, винегретик. салатики из свежих овощей, в особенности это капуста, редька, свекла, разные соленья с погребочка. Из первых блюд щи постные, борщ из консервы, супчик овощной, фасолевый. Вторых блюд-так не пересчесть: вареники с картошкой и капустой, с грибами, просто жареные грибы, картофель в различных вариантах, крупы различные с овощами и без, так же овощи тушеные, печеные.