Как сделать водоотвод?

Быстро хорошо не получится.
Нарисуйте себе схему дренажной сети у Вас на участке.
Главная дрена, и к ней под углом второстепенные, такая "Ёлочка" получится.
Прокопайте канавки, проследите, чтобы все время шли под уклон. Расстояние между дренами сделайте метра 3. Глубину канавок я бы сделала около 60 см, к уклону - больше. Дно выстелила бы - чем придется, хоть картонными коробками с мусорки. И положила бы связанные пучки хвороста, нарезанные в соседнем лесу. Они и будут играть роль дренажных труб. Если можете позволить себе разориться - купите эти дренажные трубы, гофрированные с дырками, и геотекстиль, во что их заворачивать. Сверху опять накрыла бы картоном и засыпала землей, как и было. Лет 15-20 этот хворост прослужит, а там.. . "либо шах помрет, либо ишак помрет".
Вы видите, что объем земляных работ здесь огромный. Но я, например, у себя на участке вдоль двух противоположных заборов такую ерунду сделала, общая длина моих дренажей - около 50 метров. Этой весной система показала себя достойно, видно было точку входа воды, и точку слива в капитальную дренажную канаву на весь кооператив.

Читайте:
http://www.magly.ru/landscape_design/drainage.html

А куда вода будет оводиться?
Где у вас самое нижнее место-вот туда и копайте траншейки.
А груши пересадите на "холмики" используя дренаж (битый кирпич или черепицу) и плодородную почву.

обратитесь к специалистам https://polyfacture.ru/catalog/livnevaya-kanalizatsiya/ они вам точно помогут и подберут все необходимое оборудование, помогут в расчетах