взяли собаку мальчика ему 3 года для охраны но пока ноль что можно

В 3 года то уже сложновато будет под себя воспитать, тем более смотря какая порода.
Если важен именно охранник, наймите инструктора.

В таком возрасте уже поздновато натаскивать..

собаку учат в 6 мес. а в три года только кур гонять будет и жрать по ведру

А чего не взяли щенка? Этот может на диване лежал 3 года? :-))))
Надо учить, нанимать инструктора, или самим как то поощрять его за охрану. Хвалить пробовали. Попросите кого нибудь походить, залезть к вам, а ему говорите - чужой... .
Я своей РЧТ - вечерком для профилактики так говорю - кто там? Ох она и радуется. заливается.... Жалко, что только летом, а зимой почти не ездим. В Москве она скучает по охране. Тут лаять нельзя. А как хочется то....

Отвести его на курсы окд и ЗКС, научить его всему и он будет охранять

можно заняться собакой и её воспитанием, посетить курсы послушания и защиты.
а можно тупо сидеть на одном месте и думать, что все само собой сложится

Смотря какая собака, какой у нее характер. Может быть охранником никогда не станет. Обратитесь к хорошему кинологу. Без кинолога охранять точно не научите.

поздновато уже ищи хорошего иструктора

Вас самих надо в поликлинику сдать для опытов, этож надо додуматься мальчика своего, как собаку воспитывать, а не боитесь что ваш мальчик на людей бросаться начнёт или в школе потом кого искусает?

Рано еще, у нас собаки стали лаять на прохожих в пол года примерно.

шепни ему на ухо или сторожим или к корейцам на новый год

Так как пёс почти взрослый будет не много проблемно.
Но всё возможно. Если порода особая то можно самому воспитать

в собаке охрану, преданность и. т. д

Всё будет зависеть от вашего желания но это будет не легко.

А не большие уроки можно найти в интернете.

Если порода не чистая смешанная или просто дворняга то будет

ещё сложнее и шансов на успех 10%

Я думаю вряд ли собаку после года можно перевоспитать, но можно обратиться к дрессировщику собак. И не подпускать собаку к другим людям.