А что вы делаете с брусникой, кроме варения, на что еще она годна?)

я не варю варенье, я ленивая. засыпаю сахаром или просто морожу в морозилке, кислая, невозможно, да))) Но каждый год покупаю ведро - кисло-сладкий ароматный морсик зимой - енто что-то. А залить бруснику коньяком и горячим крепким чаем -согревает и бодрит в зимний вечер так, как будто пропеллер вставили))
И да, кстати, заливать медом -тоже отличная тема.

Моченая

Брусника в любом виде отлично пойдет .

Я в беременность из неё делала морсы и желе, отеки хорошо сходили

я вообще не варю НИКОГДА, она стоит прекрасно в сладком сиропе (делаю холодную ...кипяченую сладкую водичку как на чай) стоит на лоджии. Воду 1 раз/мес сливаю ---она как морс будет, спиваем "в драку", кто успеет, заливаю новую, просто един эту моченую бруснику, с творогом, с йогуртом... в пироги добавляю. Закатывать ничего не надо, у меня просто салфеткой накрыто. Еще можно заморозить порциями.
еще наливку поставила на водке
погуглите, полно рецептов

Ничего --в полследние 2 года --надоела она --полный лес и поэтому полные холодильники и мороженной и протертой и ...всякой

Я просто бруснику заливаю мёдом. Банка брусники полная, а мед жидкий, сколько войдет. Очень душевно. Варенье из брусники с грушами- это что то невообразимое. Да просто заморозить для зимнего потребления-соусы, наливки -всё сгодится

Брусника промытая, уложенная в банки на 3/4 и залитая колодезной или из скважины водой прекрасно хранится при температуре +5-+10гр. При употреблении в свежем виде излечивает гастриты, отеки, несварение желудка.

соус к мясу

заморозить- и на всю зиму морсы. + соус к птице, фрикаделькам

пирог с брусникой - ваще бомба

Мочёная брусника

пусть растёт себе

Брусника-мороженая, пареная, в сиропе. Брусника со сгущенкой (немного) -прослойка торта.

Томленая, вкуснотище, так же на водке настойки

мочёная брусника

наливочку

сок