Что делать с недозрелым виноградом

Варенье из ягод недозрелого винограда - лакомство ни на что не похожее.

1. Виноград недозрелый 0,5 кг.
2.Виноградный сок 2 ст.
3.Сахар 600 г.
4.Соль 0,5 ч. л.

1.Ягоды винограда снимите с веточек, помойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, проварите 1-2 минуты.
2.Затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь.
3.Виноградный сок разогрейте с сахаром до растворения, опустите ягоды и варите, помешивая на маленьком огне, не давая сиропу кипеть.
4.Как только варенье уварится и начнет слегка густеть, переложите в стерилизованные баночки, укупорьте.
Храните в темном, прохладном месте.

Компот - все равно туда сахар сыпать надо.

Владимир Птохов 4 года назад
Искусственный Интеллект (406795)
Вержус (фр. verjuice — «зеленый сок» ) — кислый сок, который делают, отжимая недозрелый виноград. Традиционный ингредиент французских соусов и рецепта дижонской горчицы. Вержус ценится за тонкую кислинку, которую он придает соусу. Современные повара чаще всего используют вержус в соусах для салатов для кислинки, когда к салату подаётся вино, чтобы кислота не конкурировала со вкусом вина, так как кислинка вержуса более мягкая, чем у лимона или уксуса.

Обычно к 3 частям сока зеленого винограда добавляют 1 часть вина и настаивают около месяца.

Либо сок, либо вино. Если в яблочный добавить, может и ничего будет, запах то набрался. Попробуйте небольшую порцию.

Изюм, потом в вино...
У нас, только лопухи виноградные, в этом году! ((

виноград с яблоками хорош сок

Развесь на веревке, пусть вянет еще с месяц, так французы делают качественное вино.

я живу на юге и у меня беседка из Изабеллы. Мы делаем вино, я бы и вам советовала и могу рецепт дать, но из незрелого делать не приходилось. Не пойму, как у вас может созревать Изабелла вообще, если у нас она созревает в первой половине октября.

Маринованный виноград. Недозрелый это то, что надо. Я дозрелый виноград подарила тем, кому он нужен.