как думаете, подойдет ли холодильник в качестве хранения овощей?

забудь про холодильники, вообще выбрось это из головы. как тут верно написали - на них разоришься. среднего размера холодильник потребляет примерно 60 кВт в месяц. 1 кВт сейчас стоит примерно 4 р. вот и считай - 60*4 = 240 р. в месяц будешь платить за обслуживание одного холодильника. если к примеру сразу 2-3 холодильника, то это 480-720 р. в месяц. разница не в 10 раз, как тут писали.. но все равно не рентабельно абсолютно, даже если потреблять очень много овощей за месяц.

про холодильники в любом случае забудь. да и вообще холодильники на самом деле для этого не предназначены - одного холода недостаточно, нужен определенный климат и чтобы продукты дышали, а как они будут дышать в наглухо закрытой пластиковой коробке?

тут только 2 адекватных варианта.
1) закатка. закатывай все, что можно. из моркови можно закатывать на зиму морковный сок, если для витаминов.
2) Бурты. почитай про них в сети. это такие земляные холмики прямо на участке. собрал урожай, высушил и сразу на хранение в нескольких буртах. но бурты нельзя вскрывать лишний раз, поэтому рассчитай так, чтобы 1 бурт можно было вскрыть и достать оттуда все овощи на 1 месяц, словно ты за ними пошел в магазин и принес домой. и так все остальные бурты. ничего сложного на самом деле там нет, раньше у нас так и хранили овощи.

оба варианта кстати испокон веков использовали наши предки. раньше просто технологии закатки были немного другими, но суть осталась той же самой. во времена СССР кстати во многих городах зимой свежие овощи вообще не продавались - были только консервы. про фрукты вообще никто ничего не слышал..)) поэтому тут ничего удивительного нет. не было химии - не было свежих овощей и фруктов зимой. делай выводы, старик.

мы в песке хранили часть овощей и в опилках фрукты, в своем доме помню томаты на окнах у нас дозревали всегда зеленые до Нового года и яблоки в ящиках лежали Ягоды такие как Брусника и Клюква, замачивают водой с небольшим количеством водки или марля сверху на ведро, с черники обычно делают несладкий компот, в холодильнике у нас лежали только свежие протертые ягоды, в заморозке грибы - в коробочках восковых и залитые маслом - уже готовые для употребления, только разогреть
Лук в обычный капроновый чулок и над печкой, чеснок тоже, почему то косичками плели и то и другое ,
думаю надо определиться с температурным режимом и влажностью в самом доме, холодильник не спасет, там всегда конденсат скапливается, я протираю каждый день, даже если храню половину кочана капусты и пару морковок

разоришься. а овощи фрукты все равно не слишком долго улежат
если в холодильниках. то переработать овощи. - заморозка или банки

Если подобрать определённую температуру то подойдёт .

Затраты превысят стоимость овощей, раз в десять! Оно вам надо?

А зачем их набирать много. Если они каждый день есть в продаже !
А в яблоках, после Декабря месяца, содержание витаминов 10%

в нулевой камере хранится пока не усохнет..

Овощи и фрукты нужно хранить отдельно друг от друга.
И вам нужен промышленный холодильник, а не бытовой.

это издевательство просто будет, лучше уже сарай с кондиционером сделать!

А типа балконного погребка в помещении не хотите попробовать? Мой муж на лоджии сделал своими руками из старой мебели, туда всего лишь нужен терморегулятор и пару лампочек маленьких. Даже в морозы под 40 градусов ничего не замерзло. Температуру можно регулировать от 1 до 10 градусов

не все овощи и фрукты хранятся в холодильнике

я храню в прохладн месте те в холодильнике тк лоджии нет ,+в пакетах, но чтобы дышали, делаю дырочки (в пакетах)

Не можете погреб сделать из-за грунтовых вод, сделайте сооружение типа сарайчика и храните в Буртах. Лет 30 пользуюсь по той же причине и всё ОК! Правда, нужно будет дополнительно вести борьбу с мышами.

Не получится так сделать.