Выгодно ли держать ульи с пчёлами?

Да, вполне. Но для этого место нужно подходящее.
В СНТ не поставишь. Там теснотища, пчелы всех кусать будут. Нужны деревенские просторы, поля, луга.
По-взрослому, пчелами надо заниматься. И беречь их зимой.
А мед продавать соседям.
Либо ничего не делать, все равно к концу лета мед будет, мало, но будет. Литров 5. Себе хватит.

Да кто же знает потребность в меде и наличие конкурентов в местности, может и не выгодно.

Выгодно.
... но чем дальше - тем меньше.
При СССР я по тонне бывало накачивал. И раскупали. В этом году - килограмм 100. И только для своих. Старые покупатели поумирали, а молодёжь предпочитает китайский... на "еловых" шишках, с усилителями вкуса, а то и просто "не сладкий" для похудения. Даже мои дети больше конфеты предпочитают.

Поля заросли кустами, цветов с гулькин нос. Колхозы загнулись, а где нет - травят поля всякой химнёй.
И чем дальше - тем...

Вопрос не совсем понятен. То есть можно держать ульи без пчёл?

Выгодно

нет.

Смотря в каком месте. Главное - экология. Любая сельская живность дает доход

Для души или тела?

Да

А зачем их в руках держать?

В какой то мере - да.

Если есть рынок сбыта и если ты разбираешься в пчеловодстве и знаешь его. То выгодно. А если решил бабла срубить по быстрому да по лёгкому, то не выйдет.