Если в суде будет дело по примирению сторон относительно кражи ч 1, но для потерпевшего эти деньги 2500 не значительны.

Возмещение ущерба путем возврата похищенного либо компенсации его стоимости.
2 заявления от Вас и от потерпевшего о желании прекратить уголовное дело за примирением сторон и отсутствии взаимных претензий.
Заявить это ходатайство в суде и поддержать.
Все. Суд будет выяснять каким образом заглажен причиненный преступлением ущерб, лишь после этого при отсутствии иных препятствий (наличие непогашенной судимости) его удовлетворит.

прекращение дела без возмещения ущерба маловероятно, хотя и возможно. Если жулик напишет расписку, а потерпевший напишет, что ущерб возмещен, то судьи редко вникают в подробности. Написать постановление о прекращении проще, чем приговор. Проблема в том, что расписка - это не деньги

Ну ты и мастер. Не знаешь жизни и судебной практики. Сажают у нас за всякую мелочь.

наказание все равно будет

Тут даже примирения не требуется . Если ущерб для собственника незначителен то дело вообще не должно было возбуждаться . А суд признаёт любое примирение - ему до лампочки.

В соответствии со статьей 76 УК РФ освобождение от уголовной ответственности в связи с примирением с потерпевшим возможно при выполнении двух условий: примирения лица, совершившего преступление, с потерпевшим и заглаживания причиненного ему вреда.
Под заглаживанием вреда для целей статьи 76 УК РФ следует понимать возмещение ущерба, а также иные меры, направленные на восстановление нарушенных в результате преступления прав и законных интересов потерпевшего. Способы заглаживания вреда, которые должны носить законный характер и не ущемлять права третьих лиц, а также размер его возмещения определяются потерпевшим.
Возмещайте, лишним точно не будет.

При условии, что ни разу не судима ранее.. В противном случае - условный срок минимум... смотря в каком субъекте Федерации будет слушаться дело...