Какие могут быть последствия для потерпевшей, если она сломает половой орган насильнику в метро?

В принципе, ответы Сергея Сиобану и Бени Корееца верные и органично дополняют друг друга, сильного уточнения не требуется.
В описанном Вами случае обстоятельства, исключающего преступность деяния ( необходимой обороны ) девушки, сломавшей половой член хулигана, отсутствует, вернее, было допущено нарушение правомерности необходимой обороны ( в народе- превышение пределов необходимой обороны) , и, если половой член мелкого хулигана утратит в результате этого его функции или это вызовет значительную стойкую утрату общей трудоспособности не менее чем на одну треть, девушка будет привлечена к уголовной ответственности по части 1 статьи 111 Уголовного кодекса Российской Федерации ( УК РФ ), но наказание будет назначено при наличии 2-х смягчающих вину обстоятельств и при отсутствии отягчающих вину обстоятельств :
1) совершение преступления при нарушении условий правомерности необходимой обороны;
2) противоправность или аморальность поведения потерпевшего, явившегося поводом для преступления;
Расценить ситуацию не является сложным.
К самостоятельному просмотру статьи 61 и 63 УК РФ: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_10699/0ba9fec969b5199b5ecb1462a2ff5d1fa7ce13b2/

Это будет расценено как умышленное нанесение телесных повреждений. Далее зависит от тяжести этих повреждений. То что он делает не представляет угрозу для Вас. Если задержат, административное наказание

Если она успеет свалить, чем быстрее, тем лучше, то ничего не будет.

Орденом наградят.

То что вы описали не является покушением на изнасилование, и даже "насилием опасным для жизни и здоровья", скорее хулиганство, поэтому вероятнее всего будут судить по обычной статье за умышленное причинение среднего/тяжкого вреда здоровью, с учетом в качестве смягчающего обстоятельства "аморальное поведение потерпевшего". Если бы была реальная попытка изнасиловать, то тогда возможно могли бы и освободить или ограничиться "превышением пределов необходимой обороны", хотя как по мне это маразм и в таких случаях недопустимо наказывать за самооборону

Где они покажите мне их я буду и пиздить

та скажешь случайно, опыта нема вот и сломалася эта штука

Если в метро, то максимум неделя, а если на поверхности, то 10 лет