Как приготовить колобка?

готовим гречаники-оладушки по мотивам сказки «Колобок»
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-22825/
Приготовим-ка мы сегодня вкусных оладушков-ладушков. Муку возьмем для них разную. Муку пшеничную да муку гречневую по два стакана. Просеем сквозь сито мелкое, чтоб воздушности ладушкам придать. Коли нет муки гречневой в твоих сусеках – крупу-ядрицу нужно перемолоть до пыли мучной. Колготное дело-то, зато вкус у ладушков будет справненький, а дух по всей хате поднимется ядрененький.

К тем стаканам с мукою добавить бы два стакана теплого молока коровьего да размешать хорошо. Когда тесто-то остынет вовсе, влить в него дрожжей свежих, граммов тридцать, в теплом молоке размешанных. В теплом, девица, в горячем – сварятся… Пусть подходит наше тесто знатное.
Мы ж покуда кашу манную сварим. Жидка каша-то быть должна, полстакана крупы возьми да три стакана молока. Да помешивай, чтоб комков не получилося.

Подошло тесто доброе, создадим ему жизнь богатую. Добавляй в него четыре желтка куриных. Да взбить их перед этим не забудь. Сахару две ложки столовые. Любишь сладкие оладушки – добавляй еще! Соли чуточку. Кашку манную, охлажденную, ты по ложечке в тесто вмешивай. А белки до пены пышной взбить придется. От того оладушки станут пористыми, сами в рот попросятся. Коли хочется, чтобы ладушки были высоченными да объемными, – положи в тесто муки побольше. Коли любится тесто нежное – не добавляй туда ничего более.

Можно чуть сыпнуть корицы молотой или ванили ароматной, уж чего больше хочется. Посмотри в последний раз на творенье рук своих, порадуйся. Коли очень густо замесилось тесто знатное – молочка добавь свежего, от коровушки. Доставай сковороду свою чугунную. Выпекать будем гречаники-оладушки. Раскалиться должна сковородушка. Смажь ты маслом ее посильнее, по-щедрому. Наливай ложкой или половником тесто нежное, тягучее. Вот уж первые ладушки деток радуют. Словно солнышко красное в дом вошло. Праздник в доме твоем, красавица. Пусть календари будни показывают.

Собирай семью свою славную, пир горой мы сегодня устраиваем! Приглашай друзей и соседушек. Пусть оладушками твоими полакомятся. Мед подай да сметану жирную. Коль варенье по-хозяйски в запасах есть – подавай на стол щедрый, стол русский.

Мясные колобки с яйцом

фарш (свинина + говядина) - 600 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень петрушки,
соль,
перец,
яйца (сваренные вкрутую) - 6 шт,

для панировки
яйца (сырые) - 1-2 шт,
горчица - 1 столовая ложка,
сухари панировочные

растительное масло для жарки

Приготовление

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1 минуту.
Добавить чеснок, половину зелени и жарить еще ~4-5 минут.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=238

Рецепт "колобок" :
Состав:
сливочное масло - 200 г
сметана - 200 г
сахарный песок - 0.5 ст.
мука - 1.5 ст
сода -0.5 ч. л
соль - 0.5 ч. л

Приготовление:

масло растопить, остудить, к нему добавить сметану, песок, соду, соль и муку. Из теста сформировать шарики, придать форму колобка ( прихлопать с одной стороны) , присыпав мукой. Выложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт маленьких колобков из творога.
Ингредиенты:

1. Растительное масло для выпечки (в зависимости от посуды — чтобы получилась глубина примерно 3-5 сантиметров) .
2. Соль (на кончике ножа) .
3. Сахар (1 столовая ложка) .
4. Творог (250 г, лучше 500).
5. Мука (1 стакан) .
6. Яйца (2 штуки) .
7. Сахарная пудра.

Инструменты:

1. Плита кухонная.
2. Кастрюля.
3. Столовая ложка (доставать колобки из масла) .
4. Тарелка (для готовых колобков) .

Что с этим делать:

1. Налить масло в кастрюлю (3-5 см) и довести до кипения.
2. Перемешать все ингредиенты кроме масла до однородной массы и сделать из них колобки диаметром 3 см.
3. Опустить колобки в масло (они должны плавать, не теряя формы) .
4. Ждать, пока они подрумянятся.
5. Вынуть готовые колобки и посыпать сахарной пудрой.
6. Запустить следующие колобки.

Колобок - не шар, как многие себе представляют, а плоский (только плоское изделие можно было "пряжить", т. е жарить) , делался из пресного сметанного теста.

из дрожжевого теста, чтоб убежал

молча

по амбару подмести, по сусекам поскребсти!!!