мясная начинка из фарша для пирожков

Я бы обжарила+лук, зелень, перчик молотый.

Берем мясной фарш. Можно купить, можно намолоть, можно достать из холодильника, если там есть. Жарим фарш на сковородке до тех пор, пока он из красного не превратится в коричнево-серый. Чтобы не подгорело, периодически помешиваем. На килограмм фарша нам понадобится примерно 2 головки лука. Лук чистим (как чистить лук, описано здесь) . Жаренный фарш и лук мелем на мясорубке. Если жаренный фарш не смолоть, то пирожки будут жесткие и не такие сочные. Если вы покупали фарш, возможно, что он соленый. Если же фарш не соленый, его, естественно, надо посолить. На килограмм фарша примерно одна чайная ложка соли без верха. Мясная начинка готова.

Если фарш оставить сырым, добавь лука и получатся беляши, а если его обжарить, то можно добавить, кроме лука обжаренного же, Тушёную капусту, рис варёный, можно даже с пюрешкой карт. смешать.

Обязательно фарш нужно обжарить с луком!
Потом уже положить в пирог.

я обжариваю с луком, перцем солью, если фарш жирный добавляю немножко картошки кубиками она впитывает в себя лишний жир и фарш не будет жостким

Я беру отварную говядину, проворачиваю через мясорубку, обжариваю репчатый лук, смешиваю и добавляю рубленое вареное яйцо, соль, черный перец.

Если будете пирожки жарить в масле, как беляши, советую фарш обжарить., а если печь, то можно начинять сырым! В любом случае приятного аппетита!

обжарить фарш и лук, только отдельно, чтобы лук лучше прожарился, его всегда жарят отдельно, если любите привкус тушеного лука, то не обязательно отдельно, потом фарш и лук смешать и начинять пироги.

нет

а я бы тоже обжарила