Подскажите, как сделать яблочную начинку для пирожков?

Нарезать очишенные яблоки кубиками, добавить сахар и корицу по вкусу и припустить. Можно добавить 2 ст ложки воды, чтобы не пригорело.

яблоки порезать мелко немного добавить сахара. дать остоять чтобы сок выделился. так вот это сок нужно вылить! иначе пирожки будут сырыми. сок отцедила потом клади в пирожок яблоки добавляй немого еще сахара и жарь или выпекай

О. у меня есть сказочный рецепт... .
Порезать 1 кг яблок на 4-6-8-частей (в зависимости от размера) , 300 гр сах. песка посыпать и держать на огне пока не не изменится их внешний вид, выложить в банку (пропаренную) с горкой, закрыть крышкой, перевернуть но потом к сожалению надо хранить в холодильнике - зато пироги всю зиму как со свежими яблоками... .

А если есть свежие и надо печь, то я думаю их помельче порезать и с сах. песочком погреть - тогда их больше в пирог войдет.. . Я люблю когда много начинки...

Можно творог перемешать с натертым яблоком, добавить сахарку, ванилина или корицы и все хорошо взбить)

Спелые яблоки, преимущественно кисло-сладких и кислых сортов, очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками, пересыпать сахаром и корицей и дать постоять им 15-20 минут, чтобы сок выделился (иначе пироги будут "мокрыми").
Начинить полученной массой пирожки .

порезать соломкой яблоки и посыпать сахаром. Второй вариант, проварить ту жу соломку из яблока в сиропе (саха+вода) до загустения. Только не переборщите с водой.

Взять сушеные яблоки залить кипятком дать немного разбухнуть им потом их перемалоть на месрорубке добавить варенья из чёрной смородины добавить сахору по вкусу можно добавить апельсин через мясорубку. Начинка готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!