пирожки с яблочной начинкой

Для приготовления пирога Вам потребуются:
- мука - 1 стакан
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 100 г
- сахарна пудра - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- яблоки - 1-2 шт.
- желе фруктовое - 300г
- апельсин - 1 шт.

Пирог с яблоками

Муку соединить с размягченным маслом с помощью 2 ножей, добавить сахарную пудру, яйцо и замесить эластичное тесто. Смазать маслом противень, положить на него пласт теста, покрыть всю поверхность тонкими ломтиками очищенных яблок, посыпать сахаром и выпекать в умеренно горячей духовке до золотистого цвета (около 30 минут) . Готовый горячий пирог смазать фруктовым желе, приготовленным из апельсинового сока. Сверху пирог можно украсить дольками апельсина.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/yabl.shtml

На 100 гр. яблок: 3 стол. ложки сахара, 1 чайн. ложка сливочного масла, 6 белков яиц.

Яблоки испеките и протрите через сито. В образовавшееся пюре добавте сахар и немного поварите. Не охлаждая, тонкой струйкой при быстром помешивании влейте смесь во взбитые белки и затем выложите горкой на смазанную маслом сковороду. Подавать грячим, не снимая со сковороды, можно посыпать сахарной пудрой.

Совершенно банальный и простой рецепт. Для теста потребуется 1 пачка творога, 1 яйцо, 1 ч. л. дез горки гашенная уксусом, чуть присолить, 1.л. сахара и муки стакана 1,5 - 2 и подсол. или сливочн. растопленное масло 100гр. Взбить яйцо вилкой добавить соду с уксусом, вмешать творог, затем масло и муку, чтобы тесто не прилипало к рукам, но и не было слишком крутым.
Начинка - натереть яблоки на терке, предварительно их очистив, на сковородку припустить с ложкой сливоч. масла, снять с огня остудить, добавить сахар по вкусу и 1 ст. л. крахмала (яблок 4-5 шт.) .
Тесто разделить на комочки, каждый комочек (как небольшое яцо) раскатать в центр выложить начинку защипнуть и жарить швом вниз на среднем огне с дух сторон. Раскатывать до 2-3 мм.