Что приготовить из бананов? Есть около трёх кг

Бананово-яблочный пирог с крошками и с малиной
Поместить 170 гр муки и 110 гр сахара и 110 гр масла в миску и взбить миксером или растереть руками. Очистить и порезать 560 гр яблок и поместить в форму для духовки с 2 порезанными бананами и 200 гр малины. Сверху выложить тесто и запекать 30-40 мин.

Банановые сосульки
Порезать 2 маленьких слегка недозрелых банана пополам и надеть на деревянные палочки для шашлыков. Окунуть в растопленный шоколад, обвалять в обсыпке для торта и пристроить в морозилку на 1.5 часа.

Запеченные бананы
4 больших неочищенных банана разрезать вдоль пополам. Смазать смесью орехов и половинками кураги. Сбрызнуть медом и посыпать корицей. Завернуть в фольгу. Запекать 20 мин при температуре 190 гр С/375 F/Gas Mark 5. Развернуть и подавать со сметаной.

Банановый кекс
Растереть 55 гр масла и 140 гр сахара. Постепенно вбить 2 яйца и добавить 225 гр просеянной муки, щепотку соли и 2 размятых вилкой банана. Взять высокую форму для кекса и запекать при температуре 190 гр С/375 гр F/Gas Mark 5 в течение 25-30 мин до золотистого цвета.

Банановый коктейль
В комбайн поместить 2 шарика мороженного, 2 банана, немного меда и 2 ст л йогурта. Залить ледяным молоком и взбивать до однородного состояния. Перелить в 4 стакана и добавить льда.

Быстрый бананово-виноградный крем-брюле
Разделить 2 порезанных банана и 12 порезанных пополам виноградин между 4 формочками для духовки. Сверху разложить 250 гр греческого йогурта (густой сметаны) и 425 гр заварного крема. Посыпать толстым слоем сахара и поставить под гриль, пока сахар не расплавится. Остудить.

Пирожные с шоколадом и бананами
Взять небольшой прямоугольный лист готового слоеного теста. Намазать толстым слоем шоколадного масла, накрыть кусочками банана и посыпать сахаром. Запекать в горячей духовке до готовности теста 15-20 мин.

Салат из бананов, апельсинов и клубники
Порезать 3 банана, 3 апельсина И 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком 2х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Банановые оладьи
Растереть 2-3 мягких банана, добавить 2 яйца, 1 ст кефира (простоквашу) , 1/2 ч л гашеной соды, сахар и соль. Муки всыпать столько, чтобы получилось достаточно густое тесто. Жарить на среднем огне, сначала прикрыв сковороду крышкой. Подать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед или густой банановый сироп.

Банановые кексы с грецкими орехами
Просеять 350 гр муки с 1 1/2 ч л пекарского порошка. Добавить 100 гр сахара и 1/4 ст л соли. Растопить 115 гр масла и взбить с 2 яйцами и 300 мл молока. Соединить с 2 размятыми в пюре бананами, 80 гр растопленного белого шоколада и 40 гр грецких орехов. Переложить в формочки для кексов и запекать при 200 гр С/400 гр F/Gas Mark 6 в теч 20 мин.

Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом
Раздел: Салаты фруктовые

Для приготовления салата Вам потребуется:
- яблока - 2шт
- ломтика ананаса - 3
- банана - 2
- гроздь винограда - 1
- майонеза - 1/2 стакана
- сгущенного молока - 1/2 стакана
- листья салата.

Ананас, бананы и яблоки нарезаем мелкими кубикам, добавляем виноград, заливаем майонезом и сгущенным молоком. Все тщательно перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей на стол салат можно украсить листьями зеленого салата.

Все сорта бананов, а их число на сегодняшний день доходит до 300, делят на "сладкие" и "крахмальные". Первые едят сырыми как десерт, вторые варят, жарят, парят, вялят, готовят с мясом, рыбой, рисом и т. д. Мякоть таких бананов довольно плотная и по вкусу напоминает картофель. Помимо популярных в России желтых бананов, в некоторых магазинах можно встретить карликовые бананы или, как их еще называют - сахарные бананы беби. Отличительный признак, не считая маленького размера, - желтая мякоть, которая на вкус слаще, чем у обычных бананов. Красные бананы появляются на прилавках реже, т. к. они не переносят транспортировки. У этих бананов кожура и мякоть варьируют от красного до фиолетового. С гастрономической точки зрения фрукт замечательный, особенно в жареном и запеченном виде. А есть бананы со вкусом яблока. Они так и называются - яблочные бананы. Даже у зрелых плодов кожица тонкая, зеленая. Впрочем, на этом остановимся и приступим к самому интересному - приготовлению блюд из бананов. Выбери рецепт по вкусу и приготовь что-нибудь наивкуснейшее.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/banany.shtml

Бананы знают и, похоже, любят все. Еще древнегреческие врачеватели предполагали, что употребление бананов не только полезно для организма, но и улучшает настроение. В них много сахара, белков, кальция, магния, железа, поэтому съедать один банан в день, особенно женщинам, необходимо. Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром или другими добавками. Но будьте осторожны те, кто следит за тонкой талией: бананы в 2—4 раза калорийнее других фруктов.

Банановый хлеб
2-3 очень спелых банана, 1 стакан бразильского ореха (или любых других орехов) , 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан очень мелкого сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1/4 ч. ложки соли, 1 ст. ложка натертого имбиря, 2 ст. ложки сахара.
Духовку разогреть до 180°С. Подсушить орехи в духовке в течение 15-20 минут, измельчить в блендере. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. Растопить сливочное масло. Взбить растопленное сливочное масло с сахаром, добавить ванильный экстракт, яйца, орехи и бананы, размятые вилкой до состояния кашицы. Порциями ввести муку и вымешать тесто. Небольшую глубокую форму выложить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. Наполнить форму тестом, выпекать 30-40 минут. Перемешать сахар с имбирем. Через 15 минут присыпать банановый хлеб имбирным сахаром и продолжить выпекать. Остывший хлеб обернуть пищевой пленкой и оставить в ней минимум на час.

Бананы в кляре
3 банана, 100 г рисовой муки, холодная газированная минеральная вода, растительное масло без сильного запаха, сахарная пудра.
Сделать кляр из муки и минеральной воды (до консистенции жидкой сметаны) . Разогреть масло. Разрезанные вдоль половинки очищенных бананов обмакивать в кляр и жарить по несколько минут на каждой стороне до золотистого цвета. Присыпать сахарной пудрой.

Сливочный коктейль
1 банан, 2 ст. ложки меда, 400 г льда, 200 мл сливок.
Взбить в блендере банан, мед, сливки и лед.

Горячее молоко с бананами
- молоко - 1 л
- бананы - 3 шт.
- шоколад молочный - 50г
- корица молотая - по вкусу.
Бананы очистить и мелко порезать, положить их в молоко, туда же добавить шоколад. Кастрюльку с молоком поставить на умеренный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть, после чего взбить миксером до образования пены. Разлить горячий напиток по чашкам, посыпав сверху по вкусу молотой корицей.

Эг-ног банановый
- яйцо - 1 шт.
- лимонный сироп - 20 мл
- банан - 1/2 шт.
- молоко - 50 мл
- лед.
В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси.
Готовый напиток налить в стакан со льдом.

Конде из бананов
- рис - 500г
- бананы - 6
- апельсины - 2 шт.
- мандарины - 2 шт.
- яблоки - 2 шт.
- вишни - 2-4 шт.
- вода - 100г
- сахар - 80г.
Приготовить густой рис на молоке и наполнить им форму с углублением посередине. Охладить.
Снять кожуру с бананов, разрезать каждый пополам, а половинки разрезать вдоль на 2 части. Приготовить смесь из яблок, апельсинов, мандаринов, бананов, нарезав их кружочками или дольками. Влить воду, положить сахар в кастрюлю, довести до кипения. Опустить кусочки бананов в сироп на 3-4 мин. Вытащить, дать стечь воде. Так же поступить с остальными фруктами. Выложить рис из формы, уложить бананы вокруг, а смесь из фруктов положить в углубление. Украсить вишнями. Полить все сиропом, вкус которого можно значительно улучшить, добавив в него 1-2 ложки абрикосового мармелада.

Крем банановый
- сливочное масло - 200г
- бананы - 3 шт.
- сгущенное молоко - 1/2 банки.
Сливочное масло (желательно, чтобы оно некоторое время постояло вне холодильника) порезать на кусочки и сбить миксером, 3 достаточно мягких и желтеньких банана разрезать на кусочки и добавить в масло, туда же сгущенку (1/2 банки) или можно сгущенку заменить сахарной пудрой и все это опять перемешать миксером.

Банановое суфле
- бананы - 4 шт.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сахар - 4 ч. л.
- сахарная пудра - 1 ч. л.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- сок лимонный - 3 ч. л.
Бананы вымойте, очистите от кожуры, мякоть разомните вилкой. Яичные белки взбейте миксером, добавляя лимонный сок.
К мякоти банана добавьте сахар, 3/4 взбитых яичных белков, лимонный сок, перемешайте. В смазанную маслом форму для суфле выложите полученную массу, украсьте поверхность взбитым белком и запеките до румяной корочки.
Подавайте суфле горячим, посыпав сахарной пудрой.

Творожное суфле с банами
- творог - 500г
- молоко - 1/3 стакана
- банан - 2 шт.
- сметаны (30%) - 2 стакана
- сахарная пудра - 1 стакана.
Творог протереть, перемешать с молоком до получения однородной массы. Бананы мелко нарезать. Один банан примешать к творогу, другой оставить для украшения. Сметану взбить с сахарной пудрой, половину получившегося крема примешать к творогу. Суфле выложить в вазочки, украсить оставшимся кремом и кусочками банана.

Банановые блины
- мука - 1 стакан
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- бананы большие спелые - 6 шт.
- коричневый сахар - 1.5 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - 1 ст. л.
- сахар - по вкусу.
Просейте в большую миску муку и пекарский порошок, сделайте в центре углубление и добавьте в него яйцо и половину нормы молока. Хорошенько вымесите тесто, чтобы не было комочков, после чего добавьте оставшееся молоко. Бананы очистите, разомните в кашу, добавив сахар и соль. Соедините бананы с тестом. Разогрейте сковороду, смажьте е маслом и выпекайте блинчики, обжаривая с обеих сторон до золотистого цвета.

иногда делаю так. очищаю бананы, режу вдоль напополам и запекаю в духовом шкафу. минут 15. за 2 минуты до того, как вынуть их, посыпаю терым шоколадом. или изначально фарширую их дольками шоколада. когда чуть остынут-положить на тарелку и подать с шариками мороженого

Обвалять в муке, обжарить на раст. масле и посыпать сахарной пудрой))

жареные бананы под сыром, звучит бредово. но вкусовое сочетание сладких фруктов и соленоватого сыра очень аппетитно. Правда каллорийно)) )
сыр подойдёт российский или костромской. обжариваете бананы с одного бока, подрумянятся переверните и "укройте" сырными одеялками) ) как расплавится выключите огонь и пусть потомятся под крышкой.
а запить коктейлем 2 банана стакан молока мороженое лёд и листик мяты.. . приятного аппетита!!!

6 бaнaнoв; 3 яйцa; 10 мл мoлoкa; 15 г caxapнoй пудpы; coк 0,5
лимoнa.
Бaнaны oчиcтить, улoжить в фopму, пoлить coкoм и пocыпaть
caxapнoй пудpoй. Гoтoвить 2-2,5 минуты пpи 100%. Bзбить яйцa c
мoлoкoм, зaлить бaнaны и зaпeкaть нa тoм жe уpoвнe, пoкa coуc нe
зaгуcтeeт. Гoтoвыe бaнaны улoжить нa пopциoнныe тapeлки и
пoдaвaть тeплыми, пocыпaв caxapнoй пудpoй или caxapoм.

4 нeбoльшиx, кpeпкиx, зpeлыx бaнaнa, 2 чaшки (475 мл) йoгуpтa, 1
ч. л. coли, 1/2 ч. л. caxapa, 3 cт. л. нapублeнныx лиcтьeв cвeжeй мяты,
2 cт. л. тoплeнoгo или pacтитeльнoгo мacлa, 2 ч. л. ceмян гopчицы, 1
cтpучoк cвeжeгo ocтpoгo пepцa, oчищeнный oт ceмян и мeлкo
нapeзaнный.
Oчиcтитe бaнaны и нapeжьтe пo диaгoнaли лoмтикaми пo 3 мм
тoлщинoй. Oтлoжитe. Cбeйтe вeнчикoм йoгуpт, coль, caxap и лиcтья
мяты в миcкe. Зaтeм дoбaвьтe нapeзaнныe бaнaны. B мaлeнькoй
кacтpюлe нaгpeйтe тoплeнoe или pacтитeльнoe мacлo нa cpeднeм
oгнe. Дoбaвьтe ceмeнa гopчицы и нaкpoйтe кpышкoй; cнимитe
кacтpюлю c oгня, кoгдa ceмeнa пepecтaнут тpeщaть и
пoдпpыгивaть. Бpocьтe тудa нapублeнный пepeц, вcтpяxнитe
кacтpюлю, чтoбы кoмпoнeнты cмeшaлиcь, зaтeм влeйтe пpипpaву в
йoгуpт. Tщaтeльнo пepeмeшaйтe и нaкpoйтe кpышкoй. Пepeд
пoдaчeй к cтoлу бaнaнoвaя paйтa дoлжнa пocтoять в xoлoдильникe
нe мeнee чaca.

1 cт. л. cвeжeгo лимoннoгo coкa, 1/4 cтaкaнa (60 мл) пpoцeжeннoгo
cвeжeгo aпeльcинoвoгo coкa, 1/4 ч. л. нaтepтoгo муcкaтнoгo opexa,
1/4 ч. л. мoлoтoгo кapдaмoнa, 2 cт. л. pacпущeннoгo тoплeнoгo или
cливoчнoгo мacлa, 4 кpeпкиx бaнaнa, 1/4 cтaкaнa (55 г) caxapa, 2 cт.
л. блaншиpoвaннoгo миндaля, нapeзaннoгo тoнкими плacтинкaми.
B мaлeнькoй миcкe coeдинитe лимoнный и aпeльcинoвый coки co
cпeциями - муcкaтным opexoм и кapдaмoнoм. Пpeдвapитeльнo
включитe дуxoвку (или элeктpичecкий гpиль) . Cмaжьтe тoплeным
или cливoчным мacлoм мaлeнький пpoтивeнь для выпeчки пeчeнья.
Oчиcтитe бaнaны, paзpeжьтe вдoль пoпoлaм и пoлoжитe иx
cpeзaннoй cтopoнoй ввepx нa пpoтивeнь. Лoжкoй пoлeйтe coк нa
пoлoвинки бaнaнoв, cбpызнитe иx ocтaвшимcя мacлoм, зaтeм
paвнoмepнo пocыпьтe caxapoм. Пocтaвьтe бaнaны в дуxoвку (пoд
вepxний oгoнь, ecли ecть) или в пeчь-гpиль, и пуcть выпeкaютcя 3-4
мин, пoкa иx пoвepxнocть нe пoкpoeтcя пузыpькaми и нe cтaнeт
cлeгкa кopичнeвoй. Bыньтe из дуxoвки, paвнoмepнo paзлoжитe нa
пoвepxнocти бaнaнoв миндaль и cнoвa пocтaвьтe в дуxoвку, пoкa
миндaль нe пoджapитcя и нe cтaнeт зoлoтиcтo-кopичнeвым.
Пoдaвaйтe пpямo из пeчи.

Ha пpoтивeнь, cмaзaнный pacтoплeнным cливoчным мacлoм,
уклaдывaют oчищeнныe и paзpeзaнныe пo длинe бaнaны, coлят,
пocыпaют чepным пepцeм и тepтым cыpoм в cмecи c cуxapями.
Зaпeкaют в жapoчнoм шкaфу 20 мин.
Бaнaны 120, cыp 50, cуxapи 30, мacлo cливoчнoe 10, пepeц мoлoтый
чepный, coль.

Heдoзpeлыe бaнaны oчищaют и peжут нa кpужoчки, тoлщинoй oкoлo 5
мм, oбвaливaют в мукe и cлeгкa oбжapивaют c двуx cтopoн нa
pacтитeльнoм мacлe. Дoвeдeнныe дo зoлoтиcтocти бaнaны
выклaдывaютcя нa блюдo и cлeгкa пpиcыпaютcя тoлчeным чecнoкoм.
бaнaны
мукa
чecнoк
pacтитeльнoe мacлo

мороженное

2яйца, 4ст. ложки муки, 2ст ложки сахара все смешать. Бананы порезать и обмакнуть в тесто, жарить на оливковом масле до золотистой корочки