подскажите что можно спечь с творогом

Кармашки из творожного теста
- мука - 250г
- разрыхлитель - 7г
- масло - 200г
- творог - 250г
- яйцо (для смазывания) - 1 шт.
- мармелад - по вкусу
- соль - щепотка
В муке, смешанной с рыхлителем, измельчается масло. Подсолить, добавить отжатый творог и быстро замесить некрутое тесто, которое затем тонко раскатать и нарезать на квадраты.
Квадратики намазать мармеладом и завернуть в виде прямоугольников или треугольников. Смазать яйцом и поставить для выпечки

Хворост с творогом
- творог (протертый) - 200г
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- кунжут (семена) - 3 ст. л.
- масло растительное - для фритюра
Замесить однородное тесто из муки, сахара, творога, кунжута и 2 столовых ложек растительного масла. Оставить на 30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на прямоугольники длиной 6 см и шириной 3 см.
Обжарить хворост в разогретом до 160–170 °С масле до золотистого цвета

Сочники
Тесто:
мука - 3 стакана
масло сливочное - 125 г
яйца - 2 шт
сметана - 1 стакан
сахар - 3 стол. лож.
сода - 1 чайн. лож. погасить уксусом
Начинка:
творог -300г
сахар - стол. лож.
яйцо - 1 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
Для смазывания: 1 желток
Сахар, яйца и растопленное масло взбить миксером. Залить сметану и перемешать.
Добавить муку, соду и замесить тесто.
Тесто должно получится мягким.
Смешать все ингредиенты начинки, можно вилкой подавить, должна получиться однородная масса.
Тесто раскатать до толщины 5 мм и вырезать круги ( кружкой или мисочкой ) диаметром 10 см.
Класть начинку на одну половину круга, а второй прикрыть. Защипать только краешки сочников. Укладываем их на промасленный противень, смазать сочники желтком и запекаем в разогретой до 200градусов духовке приблизительно 20-25 минут

Творожный пирог "НЕЖНОСТЬ"
Для теста:
250г муки
1щепотка соли
2ст. ложки сахара
125г охлажденного сливочного масла
1 яйцо или 1 желток
Для начинки:
750г творога
125г сахара
40г крахмала
4 яйца
2ч. ложки лимонной цедры
200мл жирных сливок
Муку, соль, сахар, кусочки масла, желток и 1ст. л теплой воды смешать в миске и хорошо вымесить. Аккуратно распределить по форме ровным слоем с краями 3-4см высотой. Духовку разогреть до 180градусов.
Смешать творог, сахар, крахмал, яйца и лимонную цедру. Сливки взбить и добавить в творожную массу и все вместе взбивать 2-3минуты. Начинку распределить на тесте и выпикать пирог минут 50. Взбить 1белок с 1/2ч. л лимонногосока и 2ст. л сахара до устойчивой пены, чтобы при опрокидывании миски взбитый белок не выливался. До конца выпекания минут за 10 выложить ложечкой взбитый белок. Еще выпекать минут 10 -15, отключить духовку и дать постоять готовому пирогу 10 минут. Затем достать, остудить и пирог готов

Чебуреки из творожного теста
Для теста:
творог - 1 пачка
яйца - 2 шт.
кефир - 1 стакан
сода - чайная ложка
мука
Для начинки:
Фарш - 350гр
Луковица большая - 1 шт.
Зелень - петрушка укроп
Масло сливочное - 50гр
В миске смешиваем творог и яйца
Добавляем ПОЛОВИНУ стакана кефира, размешиваем
В оставшуюся половину стакана кефира высыпаем чайную ложку соды, хорошо мешаем. Кефир начнет подниматься и увеличится в объеме почти в два раза.
Теперь этот кефир добавляем в тесто, мешаем еще раз и добавляя муку, замешиваем тесто (чтобы не липло к рукам) Отправляем его в холодильник на полчаса, в это время готовим фарш, как любим. Лук я в него режу крупно, зелень, немного воды, соль, перец.
Достаем тесто из холодильника, отщипываем кусочки и делаем шарики
Раскатываем каждый шарик, кладем фарш, сверху маленький кусочек сливочного масла
Закрываем наш еще недочебурек, берем тарелочку с острыми краями и легким движением руки обрезаем ненужное тесто
Чуть-чуть прищипываем края, и отправляем на сковородку

Творожная запеканка
На 500г творога- 1 яйцо, по 3 ст. ложки сметаны и сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 100г изюма, ваниль.
Яйцо растереть с сахаром+все остальное и перемешать (кроме сметаны ).Выложить в смазанную и посыпанную сухарями сковороду без ручки и смазать сметаной. Запекать 30 минут. Подавать горячей с сиропом или сметаной.

Торт "Айсберг" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 3 часа.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
2 пачки маргарина (500гр) растереть с 4 стаканами муки, смешать с 400 гр творога, щепотку соды . Раскатать коржи и намазать их кремом, после корж завернуть рулетом и порезать его на кругляшки, уложить на противень и сверху смазать желтком .
Крем: 2 белка взбить с сахаром. Выпекаются в течении 30 минут. Приятного аппетита!!!

Если творог не сильно жирный получатся отменные сырники.

Купи в магазине готовое слоёное тесто и испеки с творогом пирожки. Вкусняшка!

Ватрушки из дрожжевого теста, пирог с творогом и изюмом из песочного или просто - сырники пожарить! А если смешать творог с тестом песочным, можно печенье! Все очень вкусно! Или просто блинчики, а творог - начинка!!

Пирожки из творожного теста: из 1 пачки творога, 3 яиц, 2 столовых ложек сахарного песка, 1 чайной ложки соли, 1 чайной ложки негашёной соды и 1,5 стакана муки приготовить тесто. Начинку можно сделать любую. Например, из 0,5 стакана риса и 2 яиц. Можно добавить жареный репчатый лук. Сформовать небольшие пирожки и жарить их на кулинарном жире (300 г) .

Творожные ракушки:
250 грамм муки * 250 грамм маргарина * 250 грамм жирного сухого творога * 0,5 чайной ложки гашеной уксусом питьевой соды. Всю смесь хорошенько вымесить до однородной массы. Раскатать на тонкий пласт, стаканом вырезать кругляши. Сверху кругляш посыпать песком сахарным, свернуть. Затем посыпать верх ещё раз сахарным песком, свернуть ещё раз и верхушку вновь обсыпать песком. Протвень смазать маслом/маргарином, выпекать при Т - 180 с, до готовности ( подрумянятся - значит готовы) .

Творожное печенье.
Тесто: 500г творога; 1 пачка маргарина; 2 стакана муки; 0,5 ч ложка соли; 0,5 ч ложка соды; сахар и корицы на глаз
Готовим: Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмесить творог. Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Вырезать кружки стаканом. Сахар и корицу смешать и насыпать ровным слоем на плоскую тарелку. Лепешку положить на сахар и надавить, чтобы сахарн0-коричная смесь прилипла. Сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить. Снова сложить сахарной стороной внутрь, получится треугольничек и снова его одной стороной обмакнуть в сахар. Затем выкладываем на самазанный маслом противень не сахарной строной вниз, а сахаром вверх и выпекаем печенье до готовности. Выкладывая печенье на противень, не кладите их тесно, так как они увеличиваются в размере. Приятного аппетита!
Пирог с творожной начинкой "Забава"

для песочного теста
сливочное масло - 100 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 1/3 стакана,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 0,5 чайной ложки,
какао - 1 чайная ложка с горкой,
мука - ~1,5 стакана

для творожной начинки
творог - 500 г,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана (можно больше для любителей сладкого) ,
крахмал - 1 чайная ложка,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 30 г,
изюм или другие сухофрукты (можно добавить также измельченные орехи и цедру лимона)

Приготовление

Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и охладить.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком.
В большую миску вылить масло, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.
Всыпать какао и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Добавить в масляную смесь слегка взбитое яйцо и перемешать венчиком или вилкой.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

От готового теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку.
Оставшиеся 2/3 часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания.
Приготовить творожную начинку:
Изюм или другие сухофрукты вымыть и обсушить (чернослив или курагу порезать) .
Сливочное масло растопить.
Яичные белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник.
Желтки разболтать вилкой.
Творог выложить в миску и размять вилкой (по-желанию, творог можно протереть через сито) .
К творогу добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Влить сливочное масло и еще раз перемешать.
Добавить желтки и перемешать. Положить крахмал и снова хорошо перемешать массу.
Всыпать изюм (или другие сухофрукты) .
Перемешать, чтобы сухофрукты равномерно распределились.
Охлажденные яичные белки взбить миксером в крепкую пену.
Ввести в творожную массу взбитые белки и аккуратно перемешать.
Выложить творожную начинку на тесто и разровнять.
На крупной терке натереть замороженное тесто и посыпать им творожную начинку.
Выпекать пирог в нагретой до ~180°C духовке ~30 минут.

Выбирай!!)) ) http://www.gotovim.ru/recepts/snack/zaptworog/

Сырники...

Ватрушки

Привет, можно испечь королевскую ватрушку, запеканку, ватрушку, слепить варенники, творожные шарики.