что можно зделать с черемухой

Сироп черемуховый. Собранные ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на 24 ч, залить небольшим количеством воды, нагреть до 80— 90°С в течение 5—7 мин и энергично перемешать деревянной лопаткой, чтобы отделить мякоть от косточек. После этого протереть через сито, добавить 1 л воды и 1 кг сахара на 1 кг мякоти, варить до нужной густоты и разлить в бутыл­ки для хранения.

Компот черемуховый с шиповником. Плоды шиповника освободить от се­мечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить с чере­мухой до готовности. На 1 стакан свежих ягод черемухи — 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песка, 4 стакана воды.

Кисель черемуховый. Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. До­бавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать в горячем или охлажденном виде.
На 200 г ягод черемухи — 20 г сахарного песка, 5 г крахмала, 300 г воды.

Пирожки черемуховые. ' Ягоды черемухи высушить и размолотить, к полу­ченной муке добавить солод и сахарный песок, развести водой до нужной кон­систенции, чтобы получилась начинка для пирожков. Пирожки готовить из дрож­жевого теста и выпекать в духовке. Черемуховую муку готовить из сухих ягод, размалывая их в мельнице или измельчая в ступке.
На 300 г черемуховой муки — 100 г солода, 30 г сахарного песка.

Квас из черемухи. Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, до­бавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной трехлитровой банке еще на 1—2 дня.
На 3 стакана свежей черемухи — 300 г сахарного песка, 3 л воды, 5 г дрож­жей

сварить варенье

перекрутить через мясорубку несколько раз и сварить варенье, зимой будет суперски для пирогов и рогаликов

Сварить варенье или засушить ягоды, они очень хорошо помогают при диарее.

сделать компот!! ! очень вкусно!!!