Скажите проверенный рецпт блинов без дрожжей

БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца (взбить ) ,примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .
НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА
Творог смешивается с сахаром по вкусу, добавляется ваниль и изюм

ОЛАДЬИ
А оладьи я делаю на простокваше. Кладу в нее соду (на 0,5л-1ч. ложечку) и когда начнется гашение, добавляю соль, немного сахара и яйцо (по желанию) . Делаю довольно густое тесто, чтобы не стекало с ложки. Выладываю на сковороду с разогретым подсолн. маслом и жарю под крышкой с двух сторон.

мука - 1,5-2 стакана,
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра, Я иногда вообще просто на воде делаю, тоже хорошо получается.
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль
В глубокую тарелку влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешать.
Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков.
Для выпечки блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала. Потом можно выпекать блины, не смазывая сковороду.
Выпекаете. Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом
И кушать с любым вареньем, сметанкой.

Блины всегда делаю кружевные - чтобы просвечивали. На поллтра сывортки молочной 1 яйцо, полчайнй ложки соды, щипотка соли и немного сахара - все перемешиваю, добавляю муку до жидкого блинного теста, потом раст. масло - немного. Жарю.
Всегда делаю "на глаз".

я делаю блинчики так:
стакан молока;
стакан воды;
1 яйцо;
соль на глаз;
сахар (примерно 1 стол. ложка, если любите послаще, то 1,5)
щепотка соды
2-3 стол. ложки подсолнечного масла;
мука (примерно 1,5 стакана) .
Яйцо с солью, сахаром и содой взбить миксером. Добавить молоко, воду, масло, взбить миксером. Затем постепенно добавлять муку и тщательно взбивать. Печь на хорошо разогретой сковороде. А смазывать сковороду только для первого блинчика.
Я делаю обычно двойную порцию и у меня получается 25 блинчиков.

Фарширую обычно блины творожной или мясной начинкой.

взбить 2яйца+2 чайн. ложки сахара+пол чайн. ложки соли, добавить стакан теплого молока-все взбить, добавить стакан просеяной муки. Взбивать, что бы не было комочков. Жарить на раскаленной совородке, смазывая ее кусочком сала. Выходит 10-12 штук в зависимости от размера сковородки. Рецептом пользуюсь много лет, ни разу не подводил, как для сладкой начинки, так и для не сладкой. Приятного аппетита!

На 2 стакана молока взять 4 ст. муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара (для сладких блинов можно больше), 0,5 чайной ложки соли, 1ч. ложка соды (погасить в 0.5ст. ложке уксуса или лимонного сока) .
В молоко влить яйца, хорошо взбить, добавить соль, сахар, соду еще перемешать. Добавить муку и хорошо
вымесить тесто (чтобы не было комочков. Выпекать на расскаленной сковороде, смазанной раст. маслом (чтобы блины не пригорали) с двух сторон. Можно добавить раст. масло в тесто 2-3 ст. ложки. Тесто на сковороду наливать половником. Приятного аппетита.