Подскажите рецептик приготовления очень вкусных пирожков с капустой и мясом)

ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Ингредиенты: 30-35 пирожков

20 гр. дрожжей
1/4 ст. тёплой воды.
1 ч. л. сахара.
4 ст. муки (1/2 кг.) , просеянной.
50 гр. маргарина, растопленного.
1 белок.
1-1 1/2 ст. воды.

Начинка:
5 ст. л. масла.
3 больших лука, мелко нарезаных.
300 гр. фарша.
1 ч. л. КАМУНа (специя)
1/2 ч. л. чёрного перца.
1/2 ч. л. жгучей паприки.
1/2 ч. л. соли.
1/2 ст. миндаля белого (очищенного)
1/2 изюма (без косточек)
20 веточек мелко нарезаной петрушки.
Инструкции: 1. Тесто: Растопить дрожжи в тёплой воде и добавить сахар. Поставить в тёплое место до появления пены.

2. В миску положить муку и в центре сделать ямку. Вылить в нею маргарин и дрожжи. Помешать и замесить гладкое тесто, потихоньку добавлять воду. Поставить в тёплое место "отдыхать" на 30 минут.

3. Начинка: Нагреть масло на сковороде и поджарить лук до полупрозрачности. Добавить мясо и специи. Хорошо помешать и добавить миндаль и изюм (если надо, добавить воды) . Хорошо помешать и варить примерно 10 минут на среднем огне. Добавить петрушку, помешать. Остудить.

4. Раскатываем из теста 30-35 шариков одинаковой величины. Дать им "отдохнуть" ещё 10 минут и раскатать каждый шарик в круг толщиной в 1/2 см. Вцентр круга положить ст. л. начинки и слепить полумесяц (вареник) . Укладывать пирожки на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем. Поставить в тёплое место на 1 час. Пирожки поднимутся. Нагреть духовку до средней температуры (180с°).

5. Печь на средней температуре 25-30 минут. Подавать горячими.

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Вам потребуются: для теста: мука - 500г; масло сливочное - 100г; дрожжи свежие - 50г; кефир - 350мл; яйцо - 2 шт. ; сахар, соль - по вкусу; для начинки: капуста молодая - 400г; молоко - 1/2 стакана; перец черный молотый, соль - по вкусу; кунжут для украшения
Муку просеять, добавить нарезанное кубиками охлажденное масло.

Масло порубить с мукой ножом или в комбайне, добавить размельченные и разведенные в кефире дрожжи, желток и целое яйцо, соль, сахар, замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте, чтобы тесто подошло.

Молодую капусту тонко нашинковать, положить в сковороду, добавить молоко и томить на маленьком огне под закрытой крышкой минут 10-15. Капусту надо периодически помешивать, чтобы она не пригорела. Затем добавить сырое яйцо, приправить солью, черным молотым перцем и хорошо перемешать.

Тесто разделить на небольшие шарики и раскатать их толщиной около 5 мм. Охлажденную начинку положить на серединку лепешки.

Соединить края и защипать края.

Смазать пирожки яичным белком, посыпать кунжутом и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 15-20 минут в нагретой до 200 С духовке.

Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи сухие 1 маленькая пачка (11 гр. )
Кипяченая вода теплая 0,5 л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Маргарин или масло 40 гр.
Соль 1 щепотка
Мука около 5,5 ст.
Для капустной начинки:
Капуста
Морковь
Соль
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить растительное масло, соль, сахар, маргарин или масло растопленное, 5 стаканов муки.
Замесить тесто и поставить его в холодильник на 1,5-2 часа.
Достать тесто из холодильника, вмешать еще полстакана муки.
Для начинки капусту мелко нашинковать, отварить в подсоленной воде.
Морковь натереть на крупной терке. Обжарить морковь и капусту на растительном масле до готовности, добавить соль и специи по вкусу.
Тесто разделить на небольшие части, раскатать в лепешку, положить на каждую лепешку начинку, защипать края. Положить пирожки защипанным краем вниз на смазанный сливочным маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать до готовности.

берешь пирожки и суешь в них вкусную капусту. Ну и мясо

берёшь пирожок, пихаешь в него капусту с мясом
всё - пирожок готов!
приятного аппетита!

А что, с капустой и мясом пирожки бывают не вкусные?? ? Не встречела :-)

Пирожки с капустой и мясом

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- мука - 100г
- маргарин - 60г
- дрожжи - 15г
- молоко - 45г
- соль - по вкусу
- яйцо (для смазывания пирожков) - 1/2 шт.

для начинки:

- капуста белокочанная - 400г
- лук репчатый - 30г
- жир - 20г
- мясо жареное или тушеное - 75г
- перец черный молотый, соль - по вкусу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0, 5 см, нарезать прямоугольниками размером 6x8 см. Начинку сформовать в виде валика, положить вдоль прямоугольника теста, залепить и положить на лист швом вниз. Когда пирожки подойдут, смазать их яйцом и жарит до золотистого цвета.

Свежую белокочанную капусту очистить от верхних листьев, нарезать на куски, отварить в подсоленной воде. Воду слить, капусту отжать и пропустить через мясорубку. Тушеное или жареное мясо порубить, соединить с капустой, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, все перемешать, заправить черным молотым перцем и солью.