Блин, народ спасайте: как делаются блины с начинкой?!

СОСТАВ
БЛИНЫ
1 + 2/3 стакана муки, 4 стакана молока, 4 ч ложки сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды, 3 ст ложки подсолнечного масла
НАЧИНКИ

1. тертые вареные яйца, обжаренный зеленый лук, соль
2. творог, 1 сырое яйцо, сахар, изюм
3. фарш из вареного мяса, тертые вареные яйца, соль, перец
4. обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец
5. фарш из изюма с орехами
6. чернослив, сахар, корица
7. отварная колбаса, пропущенная через мясорубку, горчица, сметана
8. тушеная печень, обжаренный лук, выреные яйца, соль, перец
9. отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, перец

Испечь тонкие блинчики по приведенному рецепту.
Для того, чтобы края блинчиков стали мягкими и не ломались при заворачивании, испеченные блины нужно складывать в кастрюлю под крышку или накрывать тарелку с блинами перевернутым большим блюдом.

Приготовить любую начинку по желанию. Состав начинки может быть произвольным - по вкусу.
Начинку выкладывть на середину наиболее зажаренной стороны блинчика.
На начинку загнуть одну сторону блина. Затем загнуть две противоположные стороны и последней - оставшуюся сторону (противоположную первой стороне) .
После заворачивания должен получиться прямоугольный пирожок.

Обжарить блины до образования румяной корочки с двух сторон в большом количестве сливочного масла.
Блинчики со сладкой начинкой можно подавать со взбитыми сливками, вареньем или шоколадным соусом.
Блинчики с соленой начинкой можно полить растопленным сливочным маслом, сметаной или посыпать тертым сыром.

Блинный пирог с красной рыбой - очень быстро, эффектно, вкусно!

Для 1-го пирога нужно 7-8 блинов диаметром 20-22 см. Семга с/с - 200-250 гр Сыр "Филадельфия"- 200 гр Сливки для взбивания -50 гр7 Зелень: укроп, фенхель. красная икра для украшения (можно без нее) На 8 блинов: мука 100 гр. соль - 1/4 ст. л яйцо - 1 шт. молоко - 250 мл. Масло сливочное 50 гр. Масло растительное для жарки. Замешиваем тесто для блинов из указанных ингредиентов и выпекаем. Сыр взбиваем со сливками и добавляем зелень. Рыбу естественно нужно заранее засолить. Или купить кто как предпочитает. Рецепт засолки рыбы по которым пользовалась я. Рыбу разделываем и подготавливаем для засола. Выкладываем подготовленную рыбу в миску, просыпаем смесью из соли и сахара 1:1, смесью из трав ( тимьян, лавровый лист, петрушка) и посыпаем черным перцем. Накрываем и оставляем на 30 минут, затем убираем в холодильник, через сутки готово. Теперь соберем пирог Блин выкладываем на тарелку, обмазываем его смесью из сыра и сливок, выкладываем тонко порезанную рыбу и посыпаем зеленью. Затем следующий слой. Верхний слой обмазываем смесью из сливок и сыра и посыпаем красной икрой, можно по другому украсить.

Может с припёкой?
В тесто добавляешь: или тёртые яблоки, или тёртые кабачки, или лук.
А с начинкой? Так в блин заверни любую начинку и обжарь.

сначала пекутся блины, потом на них кладется начинка, они сворачиваются (вчетверо. конвертом или еще как-нибудь) и обжариваются

отдельно друг от друга

Печете блинчики тоненькие с одной стороны. Потом на поджаренную сторону кладете начинку, заворачивайте конвертиком, и потом поджариваете с двух сторон. Самое главное, чтобы блинчик был тоненький, его тогда можете заворачивать как хотите, толстые ломаются и рвутся.

берутся блины, а потом в них добавляется НАЧИНКА.

Блин, на блин начинка.

я делаю блины с мясом: сначала пеку обычные блины, отдельно жарю фарш с луком, варю немного риса и добавляю в готовый фарш. А затем на блин кладу немного готовой смеси из фарша и риса, закручиваю, все укладываю на противень и в духовку, до корочки.

блинчики с яблоками: 300гр. муки, 80гр. сахара, 2 яйца, соль по вкусу-тесто,
начинка: 5 яблок антоновки, 100гр. сахара20 гр. воды-яблоки нарезать небольшими ломтиками, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром добавить воды и потушить 10 мин. Замесить тесто жидкое, испечь тоненькие блинчики. Положить начинку на середину блинчика, завернуть конвертиком и поджарить с двух сторон до румяной корочке на слив. масле. Приятного аппетита!

Сначала делаешь блины. чем тоньше, тем лучше. Мука 300гр, 2 яйца, щепоть соли. щепоть сахара, соды на кончике ложи, льешь молоко до конститенции жидкой сметаны, взбиваешь (миксер, веселка) . РАСКОЛЕННУЮ СКОВОРОДУ смазать растительным маслом, блинное тесто разлить (размазать) по сковороде тоненьким слоем. Первый блин комом! А следующие отстпают от сковороды, их складваем горклй. Потом посреди накладываем начинку ( лучше Фарш со слега отваренным рисом, пассероваееым лукм с морковью) . Заворачиваем конвертики и обжариваем со вех сторон! ЖЕНА В ВОСТОРГЕ!!!