БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем переносятся на торт. Глазурь можно подкрашивать пищевыми красителями, но учесть, что тогда придется добавлять больше пудры.
Итак: 1 белок взбиваем с 200-250г. сахарной пудры (можно добавить 1-2 капли лимонного сока) .
Маленкие хитрости: Во-первых, взбивать нужно минут 10, чтобы масса получилась пышная и густая. Во-вторых, чтобы фигурки легко отделялись от кальки, ее нужно смазать растительным маслом. В-третьих, глазурь используют не сразу, ее на время накрывают влажной салфеткой. Готовой массой заполняем корнетик, срезаем кончик, для получения линии нужной ширины. Я рисую прямо на торте (годится любое покрытие, кроме влажного) . На сливках, желе или повидле, глазурь растает. Практически все фигурки на моих тортах покрыты и украшены этой глазурью. Хороша она и для соединения мелких деталей декора. Особенно красиво смотрятся ажурные узоры и цветочки, отсаженные предварительно на кальку. Через несколько часов (если фигурка маленькая, то 3-4 часа, если большая 12 часов) снимаем (очень аккуратно! ) то, что у нас получилось
Десерты, сладости, выпечка
Как сделать надпись на торте без кондитерского шприца в домашних условиях?
напечатать на принтере
вырезать трафарет
посыпать тертым шоколадом.
Эта мысль пришла в голову до ответа про кулечек с дырочкой
вырезать трафарет
посыпать тертым шоколадом.
Эта мысль пришла в голову до ответа про кулечек с дырочкой
Помести крем в мешочек, сделай в нём дырочку, потренеруйся на тёщиной шляпке и - ваяй!
Целлофановый пакет, в углу дырочку сделать. Или свернуть кулёк из плотной бумаги с отверстием нужного диаметра:))
Сделайте обычный кулёк из плотной бумаги, только низ кулька не скручивайте, оставьте нужное отверстие, потом положите туда крем и украшайте торт.
ну вот все как попугаи одно и то же заладили!! ! :))
может и мне то же самое написать?
тогда так
возьми кулек и уголок отрежь, туда крем помести и выдавливай на торт! Да ты и сама это знала, зачем спрашивала..
может и мне то же самое написать?
тогда так
возьми кулек и уголок отрежь, туда крем помести и выдавливай на торт! Да ты и сама это знала, зачем спрашивала..
пакет полиэтиленовый кремом наполните и уголок отрежъте
Можно в обычный кулек положить крем и на уголочке сделать малюсенькое отверстие, Если нуно сделай побольше и выдавливай
..крем в полиэтил. пакет.. . в уголке прорезать мал. дырочку и рисовать...
в палетеленовый пакет набиреш крем праусуеш уголок и выдавливаеш
Кулек из бумаги сверни и выдавливай
Сделать кулек из бумаги формата А4.
Я делала обычным медицинским шприцом, без иголочки конечно )))
Наталья Белик
Помогли
взять целлофановый кулёчек поместить туда крем и отрезать уголок или обычный шприц ( без иголки)
Свернуть конусом корнетик из пергамента и использовать как тюбик вместо шприца!
Похожие вопросы
- как сделать кондитерскую колбасу в домашних условиях как сделать кондитерскую колбасу в домашних условиях
- Чем сделать надпись на торте не сложно???
- Пражский торт. И его приготовление в домашних условиях?
- Как сделать надпись на торте?
- Чем лучше всего сделать надпись на торте? И вообще, подскажите...
- Подскажите рецепт густого цветного крема, чтоб можно было сделать надпись на торте, и чем лучше выдавливать крем на торт
- дайте рецепт выпечки (ну только не торты) чтобы готовилось просто в домашних условиях?
- напишите рецепт киевского торта который можно испечь в домашних условиях
- Как приготовить мастику или шоколад для того чтобы залить в молды (буквы) нужно сделать надпись на торт
- Насколько реально приготовить традиционный торт "Наполеон" в домашних условиях