есть 2 кг яблок что с ними сделать, кроме шарлотки?

Много чего. Компот, штрудель, повидло.. . Но лучше шарлотки, IMHO, ничего из яблок не сделать. Обожаю шарлотку.

Выразать сердцевину, заполнить ее орехами, вареньем, медом или просто сахаром и ЗАПЕЧЬ. А можно сверху их еще в тонкое слоеное тесто завернуть!
Печеные яблоки даже полезнее свежих, говорят!

Можно съесть. Сожно сварить компот.

сделай яблоки в тесте

съесть?

Чатни из яблок: необычный вкус
"Чатни" пригодится в качестве соуса - в основном, к курице, но можно и к другому мясу. Да и овощи с ним можно потушить.
Яблоки мы разделаем точно так же, как на варенье. Только выбирайте кислые сорта - так будет вкуснее. Можно нарезать чуть мельче, чем для варенья, - все равно в результате нам надо получить повидло. Как следует сбрызните яблоки лимонным соком и только совсем немного, щепоточками пересыпьте сахаром. Лучше тростниковым, так будет изящнее. Когда яблоки дадут сок, сложите их в кастрюлю. Добавьте к яблокам соль, черный перец горошком. Затем по очереди кладите в кастрюлю красный перец, карри, любую имеющуюся в доме сухую зелень (главное - не переборщить) , сухой молотый или свежий раздавленный чеснок, имбирь, кориандр и другие специи. Должно получиться довольно пряное и острое блюдо. Варьировать специи можно в зависимости от вашего вкуса, разумеется. Самая удачная пряность (точнее, комплект пряностей) для чатни - это гарам-масала. Купить ее можно в магазинах типа "Путь к себе". В Москве так и вообще есть на Сухаревке, кажется, магазин индийских специй, там этой масалы… много, в общем. Варите на небольшом огне, активно помешивая, чтобы не пригорало. Готовый продукт разлейте по банкам, остудите и поставьте в холодильник. Если у вас мало яблок, то можно варить чатни с добавлением любых имеющихся фруктов. Например, слив. Помидоры, кстати, тоже годятся - получится довольно приятный аналог кетчупа. Заодно блюдо станет более привычным для тех, кто не понимает смелых кулинарных экспериментов. А для тех, кто не чуждается нового в приготовлении, даю справку - есть и банановый чатни, и чатни из манго, и из груш, и миллион других разновидностей. Кроме того, фрукты и овощи можно смешивать в разных пропорциях. Кстати, неплохой чатни выходит из такой, казалось бы, не приспособленной для еды ягоды, как красная смородина. Стоит сварить ее с солью и перцем (в разумных количествах, конечно) , как получается оригинальный и освежающий соус. Не надо только сдабривать им рыбу - получится типичное не то. Знающие люди, кстати, добавляют в чатни специальным образом топленое масло - ги. И еще лук. Для эксперимента можно добавить в соус немного яблочного или винного уксуса. А варить соус надо - еще раз напоминаю - долго, пока не загустеет. И все время помешивать. Но результат того стоит. Умные люди говорят, что сразу после приготовления чатни есть нельзя. Он должен настояться как минимум месяц. Хранить его, если не закатывать, лучше в холодном месте - в холодильнике или в погребе. Когда вы решите приготовить с этим соусом какое-нибудь мясо, нарежьте его небольшими кусочками и на некоторое время замаринуйте в чатни. Потто уже можно все вместе выложить на сковородку и тушить до готовности. Но можно использовать соус и к готовому мясу - это уж как вам будет вкуснее. Кстати, непревзойденная в своей красоте добавка к правильно сваренному рису.

Набери в поисковике - "Хорошая кухня" (рецепты от Ирины Кутовой) , затем нажми на "архив рецептов", увидишь строку "борьба с урожаем - яблоки" и все у тебя будет ОК! Уж чего там только нет и все такое простое и вкусное!!!

Сварите компот, испеките слоеный пирог...

надавить сок, добавить сахара, немного дрожжей, закрыть крышкой и в тёмное тёплое место. переодически поглядывать и ждать завершения брожения. всё!

фреш

скушать конечно! Осенью так необходимы витамины

Компот.)))

Запеките в духовке, посыпьте сахарной пудрой :)

сок