Что сладкого (но низкокалорийного) можно испечь из яблок? Кроме шарлотки

Яблоки с медом и орехами, запеченные в духовке

На 4 порции понадобится: 4 больших яблока, 100 г орехов, 4 чайные ложки
меда, ванилин, корица.
В ступке перетереть корицу и любые орехи, добавить немного кедровых
(можно добавить чуть-чуть ванилина) . У яблок срезать "шапочку" (верхнее место с хвостиком) , и отложить в сторону, а у оставшейся части яблок ножом удалить сердцевину. Образовавшееся отверстие наполнить медом и корично-ореховой смесью, накрыть яблоки "шапочкой". Поместить яблоки в стеклянную жаропрочную форму и на дно формы налить воды 1,5-2 см. Ставим форму в духовку на 40-90 минут в зависимости от величины и плотности яблок. Готовые остывшие яблоки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Хорошо подавать с зеленым чаем.

Ржаные оладьи с яблоками

На 12 порций понадобится: пол-литра теплого молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки
гречневой муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, мед или сахар по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла, 200 г ржаной муки, 4-6 яблок.
Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Из остальных ингредиентов приготовить тесто нужной консистенции (количество ржаной муки дано приблизительно) , смешать с яблоками. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать растительным маслом и выпекать оладьи.

Тесто: вода, мука, соль, сахар, дрожжи, немного растительного масла (ложку) .
Начинка: яблоки, сахар, можно добавить корицу или мёд.
Пирог открытый.

Я жарю яблоки с томатом и смешиваю с макаронами, жена в шоке, а я очень люблю, а печево разве бывает низкоколорийным?

берете слоеное бездрожжевое тесто раскатываете нарезаете яблоки выкладываете на тесто посыпаете корицей, закатываете в рулет, защипываете края и в духовку минут на 15, получается вкусный и легкий штрудель.

яблоки в кляре - кляр сделайте тонким.

1 Печеные яблоки.
Обтереть яблоки, положить на сковороду, подлить ложки 2-3 воды, испечь на медном сотейнике в духовой печи до полной мягкости, подать к ним сахар, сливки или миндальное молоко.
2. Печеные яблоки с сахаром.
Из 3 фунтов яблок выдолбить сердцевину, снять кожицу, положить в небольшой сотейник, подлить 2-3 ложки воды, поставить в духовую печь, чтобы испеклись, причем чаще посыпать их сахаром, всего со стакан. Когда испекутся и сахар подрумянится, подать.
3. Яблоки, фаршированные миндального массою с миндальным молоком.
12 штук яблок очистить от сердцевины и кожицы, нафаршировать миндального массою с сахаром, оставшеюся от миндального молока, подлить 2-3 ложки воды, испечь на сотейнике, посыпая сахаром. Подавая, облить миндальным молоком. > Выдать: 3 фунта яблок, 1/4 — 1/2 фунта сладкого миндаля, стакан сахара.
4. Дешевый яблочный пирог.
1 яйцо, столовая ложка сливок, 1/2 чайной ложечки соли, неполный стакан муки (но более 3/4 стакана) , 1/2 ложки масла замесить, как на лапшу, разделить тесто на четыре части, раскатать из каждого кружка очень-очень тонкий пласт, величиною в тарелку. Положить первый пласт на смазанную маслом сковородку, величиною в тарелку, смазать этот пласт теста маслом, положить на него часть яблок, которые не надо очищать от кожицы, а только высверлить сердцевину, яблоки же нарезать самыми тоненькими пластинками (яблок всего 1 1/2 фунта) , посыпать их сахаром (сахару 1/2 фунта) . На яблоки положить другой пласт теста, также смазанный с обеих сторон маслом, которого пойдет всего 1/4 фунта. Так поступить со всеми пластами, верхний смазать также чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в самую горячую духовую печь. Как только образуется сок, чаще поливать им сверху весь пирог. Держать в печи, пока сок не превратится в жженый сахар. Если печь горяча, то в 20 минут пирог бывает готов, а если недостаточно горяча, то и в 3/4 часа. Выдать: 1 яйцо, ложку сливок. 1/2чайной ложки соли. Масла 1/2ложки. Почти стакан муки, 1 1/2 фунта яблок. 1/2 фунта сахара, 1/4 фунта масла.

Яблочный мусс на манной крупе

- яблоки - 5 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- манная крупа - 1 ст. л.
- вода - 2 стакана.

Из яблок удалить сердцевину и сварить их. В полученный отвар добавить сахарный песок, горячую воду и протертые вареные яблоки. Довести до кипения. Засыпать манную крупу и варить, помешивая, 15-20 минут. Затем смесь охладить до 40°С и взбить до образования однородной пенообразной массы. Разлить ее в формы и охладить до полного застывания.

Мусс из яблок

-150 - 200 г. яблок,
-25-30 г. сахарного сиропа 5 г.
-лимонного сока, 50 г. воды

Спелые антоновские яблоки обмыть, наколоть вилкой, положить на сковороду, налить немного воды и поставить в духовку. Когда яблоки станут мягкими, протереть их горячими через сито, прибавить сахарный сироп и взбивать ложкой до тех пор, пока масса не станет пышной и белой. Если яблоки недостаточно кислые, можно добавить лимонный сок .
Мусс из яблок очень вкусный и полезный, в нем много витаминов

Яблочный самбук

1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
15 г желатина

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Яблоки помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину. Выложить на противень, застеленный фольгой.
Яблоки завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут) .
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Яблоки охладить и протереть через сито.
В яблочное пюре положить сахар и взбивать 2-3 минуты.
Затем добавить белки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.
После этого добавить желатин, взбивать 1-2 минуты.
Затем массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

яблочный

струдель

Для теста
450 г муки
230 мл воды
50 г раст. масла без запаха
немного соли

Для начинки
500 г яблок
50 г миндаля
сок 1 лимона
40 мл кальвадоса
30 г панировочных сухарей
40 мл рома
50 г изюма
60 г сл. масла
сахарная пудра
Инструкции: Из муки, теплой воды, масла и соли замесить тесто, сделать шар и смазать его маслом, накрыть сверху полотенцем или пленкой, оставить на 1 час в теплом месте.
Яблоки почистить, вынуть семечки и порезать на небольшие кубики, добавить сок лимона, ром, сахар, кальвадос, панировочные сухари, оставить мариноваться. Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник, тесто - почти как папиросная бумага. Раскатывать сначала на столе, а потом на полотенце, смазать растопленным сл. маслом. Посыпать немного сахаром и панировочными сухарями. По длинной стороне выложить яблоки, оставив по краям где-то по 5 см, завернуть с боков. С помощью полотенца свернуть *колбаской", выложить на смазанный лист, сверху смазать растопленным сл. маслом. При 200С печь около 20 мин. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

запеки яблоки в духовке, вынув серединку и добавив туда мед и корицу на кончике ножа

Делала как то пончики с начинкой из тертых свежих яблок с медом. Получилось очень вкусно. Мои мужчины были в восторге.
Тесто для пончиков: Пачку творога 250г. , пол стакана или чуть больше кефира, 2 яйца, сахар, соль, разрыхлитель или соду гашеную уксусом и муки добавить столько, чтобы получилось крутое тесто как для пирожков.
Начинка: яблоки без кожуры и сердцевины мелко натереть, чтобы получилось яблочное пюре, можно добавить немного меда или сахара.
Из теста сформировать лепешки, в середину положить начинку, лепшку хорошенько пришепнуть башенкой и в духовку мин. на 40. Поверте Очень вкусно, только тесто не должно быть слишком сладким.

можно просто запечь яблоко в микроволновке. Ничего не добавляя. Или еще можно пожарить яблоко слегка долить коньяк и поджечь чтоб сгорел спирт. Получается очень вкусно.

печеные яблоки с изюмом и медом.