как попроще сделать торт птичье молоко? (попроще, потому что никогда не делала, вдруг не получится?)

простых рецептов птичьего молока не бывает... сложный торт и дорогой!

Тесто: 150 гр. сл. масла или маргарина, 1 стакан сах. , 3 яйца, 1 ч. л. соды гашёной уксусом, 1 стакан муки. Разделить на две части ( тесто жидковатое) , в одну добавить 3 ч. ложки какао. Испечь коржи, разрезать их ещё каждый на два. Смазать все коржи кремом: 2 стакана молока, 3 ст. ложки манки сварить, остудить, добавить 300 гр. сл. масла, 1 стак. сахара и тёртый с цедрой лимон ( через мясорубку проще) . Сверху залить глазурью: 2-3 ч. ложки какао, 2 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 50 гр. сл. масла. Всё подогреть сначала на водяной бане до растворения. Это наш самый любимый торт, пеку его часто. Удачи вам и приятного аппетита!

Состав

для теста
маргарин - 250 г,
сахар - 2 стакана,
яйца - 6 шт,
сода - 1 ч. л. ,
мука - 2 стакана
какао - 3 ч. ложки

для крема
сливочное масло - 300 г,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 2 стакана,
манка - 3 ст. ложки,
лимоны - 2 шт

для глазури
сметана - 2 ст. ложки,
какао - 2 ч. ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 0,5 - 1 ст. ложка

Приготовление

Приготовить тесто.
Растопить маргарин, всыпать сахар и размешать, потом, по одному, добавить яйца.
Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать муку.
Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао.
Выпечь два коржа в духовке нагретой до ~ 180 С. Выпекать в течении 35-40 мин. Остудить.
Каждый корж разделить на две части.

Приготовить крем.
Растереть сливочное масло с сахаром.
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта.
Верхний корж и бока залить глазурью.

Для глазури.
Кипятим до загустения 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. какао и 3 ст. л. сахара. Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения

торт "птичье молоко" (Торты )

Ингредиенты:
250 г. масла (можно маргарин) ;
150 г сахарной пудры;
4 яйца;
ванильный сахар;
4 ст. ложки желатина (я желатина кладу меньше - суфле получается нежнее, правда застывает подольше) ;
1 стакан молока.

Инструкции:
В стакане теплого молока растворить желатин.

Масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и желтками растереть до образования пышной массы.

Охлажденное молоко с растворенным в нем желатином соединить с масляной массой.

Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать в полученной массой.

А дальше можно делать все, что твоей душе угодно. Я эту массу заливаю в небольшую форму для кекса, ставлю в холодильник, после застывания вытряхиваю и украшаю шоколадом или кокосовой стружкой - красиво и вкусно.

Или беру на суфле всех продуктов в два раза больше, пеку два коржа (можно бисквитных, можно на сметане) один корж оставляю в бисквитнице, наверх выливаю птичье молоко (можно предварительно на корже разложить кусочки бананов или консервированных фруктов) , затем на массу кладу второй корж - и в холодильник минут на 30-40. Украшается это все любым кремом, глазурью или шоколадом.

http://www.kuking.net/4_1555.htm
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=470