Есть куча замороженных ягод (черника,брусника,кр.смородина,клюква) Что бы испечь, особо не заморачиваясь?

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 300 г ягод смородины.
Взбить яйца, добавить сахар, еще раз взбить. Всыпать муку и размешать до однородной массы.
Перемешать с ягодами. Выложить массу в форму и выпекать 35 минут.

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
Тесто для пирогов
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов и для пиццы
Раскатала тесто на противень, насыпала черники нетолстый слой, посыпала сахаром и мукой, чтоб не текло. А тесто разложила с хорошим бортиком, чтобы сок не вытекал. И все! Пекла пока не зарумянились бортики теста. Смачного!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
1)продукты:
-200 г сливочного масла
-2 яйца
-2 стакана муки
-~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного песка
-2 стак. черники
1/2 ст. л. крахмала

Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.
Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченное масло и муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму (лучше разъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его края немного поднимались на стенки. Это нужно для того, чтобы впоследствии не вытекла начинка.

2)Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.
Пока тесто печется, готовим начинку. К чернике добавить ~5 ст. ложек сахара. Можно и больше - кому как нравится. Потом перемешать с крахмалом (иначе начинка будет слишком жидкой) .
Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.

3)После этого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. В конце взбивания осторожно понемногу всыпаем 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать. Готовыми белками укрываем чернику и ставим форму опять в духовку минут на 20.
Белки при этом останутся мягкими, а сверху станут нежно-коричневыми.

Испеките пирог с разными ягодами

бисквитный рулет: 5 яиц, белки взбейте отдельно с пол-стаканом сахара. а желтки разотрите с пол-стаканом сахара. Соедините, осторожно введите муку ( неполный стакан) . Застелите широкий протвинь пергаментом, на него - массу, в разогр. духовку на 15 - 20 мин. Когда немножко остынет - разложите на нем ягоды, посыпте сахаром, сверните рулетом. Можно в прохладное место, а топом разрезать впоперек. Это готовить даже быстрее, чем написать. А получается вкусно и воздушно!

Холодный творожный торт.
Покупаете свежий творог, примерно 0,5кг. Перемешиваете его тщательно с сахаром и яичным желтком. Можно добавить ванильный сахар, сметану, изюм. Выкладываете в плоскую миску и разравниваете поплотнее. Пока размораживаются ягоды, сделайте заливку из пакетика желатина.

Потом выкладываете ягоды на творог, тоже ровным слоем. Сверху заливаете немного теплым желатином. И в холодильник на 15-20 мин. Потом достаете - и заливаете еще слоем желатина. Потом опять в холодильник. Так, пока не выльете на торт весь желатин. В итоге должен получиться красивый торт с прозрачным верхом, под которым видны ягоды.

испеките банальную шарлотку, но вместо яблок добавте прямо в тесто ягоды .Всё перемешайте и на лист, просто и ягоды уходят. Я так поступаю. В манник тоже иногда ягоды добавляю.

Ну очень диетический вишневый манник.

вишня без косточек (зимой - замороженная)
манка
сахар
50 г сливочного масла
сахарная пудра с корицей

Манку смешать с сахаром.
На дно формы насыпать тонкий слой манки, сверху выложить вишню. Если она замороженная, то предварительно размораживать ее не надо.
Сверху на вишню высыпать всю манку, проследив, чтобы все просветы между вишенками были заполнены манкой.
Сверху на вишнях тоже должен быть тонкий слой манки.

Сверху на вишни положить кусочки сливочного масла.

Манник с замороженной вишней запекать около 50 минут в разогретой до 200С духовке.

Готовый манник порезать на порции и посыпать сахарной пудрой с корицей

100 мл раст масла, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, 2,5 ч л. разрыхлителя, щепотка соли, 100 мл молока, 2 стакана любых ягод (свежих или мороженных). Для крошки: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 80-100 г сливочного масла (замороженного) . Раст. масло, сахар смешать и растереть, вбить яйцо и взбивать до пышности. Всыпать муку, разрыхлитель, влить молоко и все взбивать минуты 3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму, равномерно насыпать ягоды, посыпать пирог крошкой (для крошки: масло натереть на терке, добаваить сахар и муку и перетереть руками до образования мелкой крошки) . Выпекать при 180 градусах до золотистой корочки. Готовность проверить зубочисткой, если сухая-значит готов. Можно и просто обычные пироги испечь из дрожжевого теста, слоеного теста. Приятного аппетита!