Поделитесь, пожалуйста, рецептом хвороста!

вот замечательный сайт!!!!там можно найти буквально всё)))Кулинар

Хворост «Любимый»
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 стакана
соль - 1 щепотка
Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соль, муку и замесите тесто.
Из теста сформуйте жгут, нарежьте его кусочками. Кусочки теста тонко раскатайте, сформуйте из сочней бантики, обжарьте их в разогретом масле.
Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой.

Старый, проверенный бабушкин рецепт:

3 желтка,
1 стол. ложка сахарной пудры,
2 стол. ложки коньяка,
1 стол. ложка сметаны,
1/4 ч. ложки соли,
1/2 стакана молока,
2,5-3 стакана муки.
1,5-2 стакана растительного масла
.
Перемешать: молоко, сметану, желтки, сах. пудру, соль, коньяк. Добавить муку, замесить крутое тесто. Раскатать тонким слоем.
Нарезать на полоски примерно 1,5х7 см. Сделать посерединке полоски надрез, вывернуть наизнанку.
Кидать в раскаленное масло, обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета, выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Я буквально вчера делала, вот, что у меня получилось:

2 яйца, 2 чайные ложки сахара, 1 стол ложку водки. муки до густоты пелеменного теста. Раскатать пласт и нарезать полоски. И жарить на растительном масле.

Рецепт. " 2 с половиной ст. муки, 2 яйца, 1 ст. л. сахару. 2 ст. л. коньяка., 1 ст. л. сметаны, 1четв. чайной ложки соли, полстакана молока, Тесто крутое, раскатать тонко, нарезать как нравится, жарить в масле. Но я делаю проще-тесто замешиваю на яйцах, можно ложку сметаны, чуть соли. Дальше, как обычно. Готовые сверху поыпать сах. пудрой.

2,5 стакана муки
3 желтка
1 ст. ложка сметаны
2 ст. ложки водки
1 ст. ложка сахар
1/4 ч. ложки соли
0,5 стакана молоко

Здесь найдете множество вариантов этой вкусняшки: http://www.say7.info/ (вверху в правом углу "поиск")

2ст муки
2яйца, немного соли
1 ст ложка сахара
1 ст ложка водки
1 ст ложка растительного масла,
жир
сахарная пудра
Вымесить вязкое тесто, накрыть дать настоять минут 20-30 расскатать в тонкий пласт, нарезать квадратиками и обжарить!!!! Получается очень вкусно!!!

Хворост "Татарин"

3 яйца разбить в миске, добавить 2-3 ложки сметаны и 2 ложки водки или коньяка, перемешать, взбить. Брать частями и раскатывать тонко - тонко, до прозрачности и нарезать каждый кусок квадратиками, складывать, чтобы не слеплялись. Вскипятить растительное масло (полчаса на маленьком огне) 1 бутылку, и варить кубики до готовности, доставать дуршлагом. 1 стакан меда и 1 стакан сахара сварить. Смотреть, чтобы мед не подгорал. Когда все сварится, хворост залить медом, перемешать и выложить на поднос. Склеить мокрыми руками.

Хворост 2

4 яйца, 1 стол. ложка сметаны, 1/4 стакана молока, 2 стол. ложки водки или коньяка, 1 чайн. ложки сахара, соль, около 3-х стаканов муки.

Смешать все компоненты, тонко раскатать, нарезать полосками и жарить в подсолнечном масле.

Хворост 3

1 яйцо, 2 стол. ложки воды, 4 стол. ложки водки, мука.

Замесить тесто. Муки взять столько, сколько возмет. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части, каждую из которых необходимо очень тонко раскатать, разрезать на полоски - примерно шириной три сантиметра и длиной восемь. В середине каждой полученной полоски сделать надрезик и продеть один конец. Жарить в подсолнечном масле, предварительно сильно его раскалив. Хворост готов как только появится чуть золотистый цвет. Готовый хворост остудить и посыпать сахарной пудрой.

Хворост 4

5 яиц, 1 стол. ложка сметаны, 1 стол. ложка спирта, 1 стол. ложка сахара.

Смешать все компоненты, добавить муку чтобы тесто было не крутое, поставить расстоятся. Затем очень тонко раскатать, порезать на полоски и жарить в казане в раскаленном кулинарном маргарине. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.

Хворост 5

1/2 стакана молока, 1 стол. ложка сметаны, 3 желтка, 1 стол. ложка сахара, 1/4 чайн. ложки соли, 2.5 стакана муки.

Все смешать и замешать крутое тесто, раскатать как на лапшу, нарезать полосками длинной 10 см. , переплести по 2-3 полоски, соединить их концы, можно нарезать кружочками, надрезая края, сделать розочки. Печь в кипящем слое жира, когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить его и положить в сито или на бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой.

Хворост

1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 стол. ложка сахара, щепотка соды, ваниль, 50 гр. водки, соль по вкусу.

Однако, ингридиенты теста для "Хвороста" - это не самое главное. Для выпечки хвороста нужна специальная формочка. На длинный, чуть загнутый снизу стержень накручиваются формочки (в виде бабочек, цветочков и т. п. , диаметром примерно 5-7 см) . Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре) , потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное тесто просто прилепает к ней) и окунуть в кипящее масло. Подержать до золотистого цвета, вынуть и слегка подддеть ножом, чтобы "Хворост" отделился от формочки.

Если готовить "Хворост" именно так, то он будет тонененький и хрустящий. Еще вкуснее, если его посыпть сахарной пудрой (я ее еще смешиваю с корицей - мои ее очень любят) .

Хрустики

1 яйцо (желток) , 1 стол. ложка сметаны, 1 стол. ложка водки, 1 чайн. ложка сахара, мука.

Сахар нужен для того, чтобы был красивый цвет. Муки берем столько, чтобы тесто было крутое. Все остальное как и в хворосте - месить круто, катать тонко. Готовые хрустики посыпать сахарной пудрой.