А вы в блины добавляете соду, гашеную уксусом или водой?Или вообще не добавляете?

Сода является одним из компонентов, которые разрыхляют тесто, но в гашеном виде, т. е. с уксусом. Можно добавить соду не гашеную в кислую среду. Происходит реакция, при которой выделяется углекислота. Она то и разрыхляет. Тесто становиться пышным. Пузырьки углекислоты насыщают и поднимают тесто. Попробуйте заменить соду сильногазированной минералкой. Сода все-таки оставляет неприятный привкус, если переборщить. (имеются в виду блины)

соду не гасят водой, соду гасят только кислотой если нет уксуса то сок лимона подойдёт, а в блинчики да добавляю они становятся пышными и пушистыми. Ну а если вы про налистники тогда нет, ни какой соды.

не добавляю, и всегда нормально

только воду

Лук в тесто у меня Мать добавляет.

Никогда не добавляла, а блины просто чудо получаются.

Нет, итак химикатов в пище полно) У меня получаются воздушные и пузырьчатые.

добавляю

Не добавляю соду.

Конечно уксусом. Но лучше добавить пекарский порошок.

а, позвольте спросить, зачем? я знаю кучу рецептов, но чтоб Блины и НА Соде?? ? А что это дает тесту?

Вообще не добаляю.

Если я делаю блины на соде-я ее вообще не гашу, просто просееваю с мукой в жидкость (молоко, яйца, соль-сахар-повкусу) и все.

А еще очень вкусные блины на простокваше или кефире и туда обязательно надо соду, но не гашеную. причем кефир и простоквашу надо развести водой 1:2. попробуйте!

НЕ гашеная сода

гашу кипятком.. . тесто на молоке - поди уксуса шарахни все и свернулось

Делаю на молоке. Соду ложу не гашёную.

если на молоке то гашу уксусом, а если на кефире, то вообще можно не гасить.

Я в блины соду не добавляю, а в оладики добавляю.

соду не добавляю.

А я всегда с содой и уксусом делала. Теперь попробую на воде. Для сравнения

2 яйца+вода+ мука