что такое сода гашеная уксусом? что с содой делать надо?

АХАХАХ:)) )
Понятно!)) )
Стряпать собралась:)) )
точного я не знаю! я когда стряпаю. . всегда ее гашу; ) так надо:)))) ЛУчше всего ЛИМОном.

При добавлении уксуса и лимонного сока Вы переводили соду в ацетат и цитрат натрия. Это консерванты, а не разрыхлители. Ацетат натрия получается по реакции гашения питьевой соды столовым уксусом –

CH3COOH+NaHCO2=CH3COONa+CO2+H2O

Ацетат натрия известен в кулинарии как пищевая добавка E262, и применяется как консервант. Это не разрыхлитель. Печь на нем не имеет смысла.

налить на соду небольшое количество столового уксуса

Вылить уксус на соду, она пениться начинает, как пена, которая из огнетушителя. Обычно так делают, прежде чем добавить соду в муку для пирогов для придания им пышности.

Сода в данном случае выступает разрыхлителем теста. Правильнее всего гасить ее в тесте. То есть смешивать с сухими составляющими, а потом уже заливать кислым кефиром или соком. Но если рецептом не предусмотрено такое, очень быстро полейте соду в ложке уксусом. Она зашипит и запузырится. Опять же мгновенно ее вмешивайте в тесто. Чтобы она сразу начала работать, а не пузырилась на воздухе без толку.

Чайную ложку соды без верха, залить чайной ложкой уксуса. Только я всегда заменяю разрыхлителем.

Стакан воды, чайная ложка соды и чуть уксусной эссенции - шипучка. От изжоги.

залить соду уксусом

в ложку соды льешь уксус

в соду добавить немного уксуса

В ложку насыпьте соду, довавьте туда уксуса - произойдёт реакция - вуаля, у вас сода гашёная уксусом.