Подскажите рецепты крема для торта....

Молочно-ванильный крем
2 яйца, 2ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 1/4 л. молока, ванильный сахар или ванилин, 30-50 гр сливочного масла.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 ст. л. холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите или водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет) , добавить масло, заправить ванилином и быстро охладить.

150 г творога, 0,5 стакана шоколадно - ореховой пасты, 450 мл сливок, 0,5 стакана сахарной пудры. Все взбить.

Для крема:
1. Сливочное масло 250 гр.
2. Лимонная цедра
3. Творог 100гр.
4. Сахарная пудра 250 гр.
5. Клубничное пюре 100 гр.
Приготовление крема:
1. Взбить сливочное масло, сахарную пудру, цедру 1 лимона и творог в однородную массу.
2. Затем постепенно добавить пюре из клубники и снова хорошо перемешать.

.Крем: 200 г. масла взбиваем с банкой варёной сгущенкой

Крем:
1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных столовых ложек муки
2 пакетика ванильного сахара
70 гр сливочного масла.
Крем:
Молоко, сливки, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Для этого нужно минут 10. Дать немного остыть и добавить 70 гр. масла, взбить

Нужно для крема 2 пакетика сухого ванильного пудинга, 300г сахара, 1л молока и 450г слив. масла. Пудинг разводится молоком, добавляют 40г сахара и, помешивая, доводят до кипения. Дать остыть. Теплое масло взбивают с оставшимся сахарным песком, чтобы он полностью растворился. Продолжая взбивание, постепенно добавляют остывший пудинг.

КРЕМ ИЗ СГУЩЕНКИ Сгущенка, 300-350 г сливочного масла. Не обязательно: ванилин, орехи, какао
Две банки сгущенки поставить на средний огонь и, после закипания, на маленьком огоньке варить 1 час. Достать, остудить.
Размягченное сливочное масло взбить миксером или венчиком, после чего добавить вареную остуженную сгущенку и тщательно перемешать миксером или венчиком. При желании, можно добавить ванилин, какао, орехи.

allsweet.net

сгущёнка со слив. маслом

Крем карамельный с малиной

Для приготовления десерта Вам потребуются:
- сливки жирные - 400мл
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- ванильная эссенция - по вкусу
- сахарная пудра для посыпки

Сливки разогреть до кипения, взбить с желтками и сахарной пудрой, медленно смешать со сливками и ванильной эссенцией. Процедить жидкость и перелить в посуду вместимостью около 1 л. Поставить в жаровню, заполненную наполовину горячей водой, закрыть жиронепроницаемой бумагой. Варить крем при 180'С в течение 40 минут, до легкого загустения, после чего оставить на ночь. На следующий день крем густо посыпать пудрой и поставить блюдо в разогретый гриль на несколько секунд, чтобы сахар расплавился и закарамелизовался; остудить. Подавать со свежей малиной.

Крем Сметанный
Для рецепта Вам потребуются:
- сметана - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- ванилин.

Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте ванилин.

Крем "Глясе"

Для рецепта Вам потребуются:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 4 столовых ложки
- сливочное масло (или маргарин) - 200 г
- ванилин

В кастрюлю положите 4 столовых ложки сахара и 2 яйца, подогревайте, взбивая венчиком до увеличения объема в 2-2.5 раза. Снимите с огня и продолжаете взбивать до охлаждения, постепенно вбивая 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина) . Добавьте ванилин.

Крем творожный

Для приготовления крема Вам потребуются:
- творог - 150г
- масло сливочное - 3 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- мука - 1 ст. л.
- яйцо - 4 шт.
- желатин - 1 ч. л.
- сахар - 1 стакан
- ванилин по вкусу

Муку развести в холодном молоке (в 1/2 стакана) , добавить горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте.

Творог растереть с маслом и сахаром до образования однородной сладкой массы, прибавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам. Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа.

крем сливочно лимонный-оооооооооооооочень вкусный и просто делать!!!! а главное, не калорийно!!! !

вам понадобится 8 ЖЕЛТКОВ, два лимона и стакан сахара.
Взбейте желтки, постепенно добавляя сахар. Выжмите лимон и еще раз взбейте!

Мне такой крем оооочень нравится-он не жирный и вкусный! Бон апетито!!!