Вкусно ли получается торт "Птичье молоко"? Есть смысл его готовить?

пока не попробуете то невозможно сказать понравится вам или нет
Торт " Птичье молоко "
13 яиц
2,75 стакана сахара
0,75 стакана муки + 1 ст. л.
40 г желатина
1 стакан + 3 ст. ложки молока
350 г сливочного масла
ванилин
горький шоколад 3 плитки
Для приготовления бисквита: в ёмкости взбить 3 яйца с 0,75 стаканом сахара до белого цвета, постепенно ввести муку. Вылить смесь на противень и выпекать до готовности в течение 30 минут.
Для крема: 40 г желатина развести в 150 г холодной кипяченой воды, настаивать 20 минут.
10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить 1 ст. л. муки и на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить. Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью.

я тут готовила его на днях - оч вкусно получается.. . по классическому "советскому" рецепту, на агаре... )
современные вариации не пробовала...

Очень вкусно

Вкусно, особенно если следовать рецепту советских времен и замачивать желатин в яблочном соке и делать прослойку из черничного или смородинового джема.

В нашей семье уже давно используем один рецепт
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
1 пышка
3 яйца
1 ст сахару
120 гр. сливочного масла (размягченного)
1 ч. л. соды (погасить водой)
1 ст, муки
2 пышка
всё то же самое + 3 ч. л. какао (его лучше смешать с мукой, а потом всыпать)
Взбить яйца с сахаром (объем ув. в 2-3 раза) , добавить все остальное, вылить в смазанную разъемную форму и испечь 2 разных коржа, остудить, разрезать горизонтально на 2 части (сделать надрез острым ножом, а потом толстой ниткой или тонкой лентой, скрестив концы, разрезать.
Крем
2 ст. молока
3 ст. л. манки
2 лимона (разрезать, удалить косточки, и вместе с кожурой пропустить через мясорубку)
300 гр. сливочного масла (размягченного)
1,5 ст. сахару
Сварить манную кашу и в горячюю добавить лимон и сахар, хорошо перемешать, полностью остудить, добавить масло, перемешать.
Глазурь
4 ст. л. молока
1 ст. сахару
100 гр. сливочного масл
3 ст. л. какао
Сложить все в металлическую миску и варить на водяной бане, пока глазурь не станет карамелизоваться на стенках миски
На готовые коржи толстым слоем выложить крем, чередуя цвета пышек.
Обмазать бока, а верх залить слегка остывшей глазурью, ровяя ложкой или ножом, давая стекать на бока торта. Охладить не менее 3 ч.

охриненно вкусно!