торт "птичье молоко" кто умеет готовить,подскажите легкий рецепт???

Торт Птичье молоко

Яйца – 6 штук
Сливочное масло – 150 грамм
Сахар – 4 стакана
Какао – 2 столовых ложки
Желатин – 1 столовая ложка
Лимонная кислота – 1/3 чайной ложки
Сода – 1/3 чайной ложки

Размягчённое сливочное масло (100гр. ) растереть с желтками (6 шт.) , добавить соду, погашенную уксусом, муку. Выложить на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Корж снять с листа горячим, дать остыть, разрезать острым ножом пополам вдоль. Тем временем готовим крем: залить желатин холодной водой (3/4 стакана) и оставить на час. Чтобы он разбух. Затем помешивая, довести до кипения и дать остыть. Белки (6 шт. ) взбить с сахаром (2 стакана) и лимонной кислотой, влить желатин и снова хорошо взбить, поставить в холодильник на 5 минут.

Затем нижний корж промазать кремом, накрыть верхним.

Приготовить глазурь: какао развести водой (3 столовые ложки) , добавить оставшиеся сахар и масло, хорошо перемешать, довести до кипения и смазать торт сверху и по краям. Поставить в холодильник на 30 минут.

Необходимые продукты:
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г
какао-порошок - 5 г
мука пшеничная - 50 г или
крахмал - 60 г
масло сливочное для крема - 300 г
молоко сгущенное с сахаром - 150 г
ванилин - на кончике ножа
коньяк - 1/2 ч. ложки
вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г
Способ приготовления рецепта:
Для бисквита яйца взбивают с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза. После этого всыпают муку или картофельный крахмал, которые можно соединить с просеянным какао, и быстро замешивают тесто.
Выпекают бисквит в смазанной маслом форме, заполняя ее на 1/2 высоты, при 220 °С в течение 20–25 минут (готовый бисквит пружинит при надавливании рукой) . Охлаждают и разрезают на 2–3 слоя.
Для крема масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце вводят коньяк и разведенный горячей водой ванилин.
Готовят суфле. Суфле слегка охлаждают, соединяют с 1/4 масляного крема и осторожно перемешивают.
Слои бисквита склеивают оставшимся кремом, кладут в форму (лучше разъемную) , сверху выливают суфле, поверхность выравнивают и охлаждают до застудневания.
Полученную заготовку освобождают от формы, подрезав у бортиков края суфле. Верх и бока торта глазируют 100 г шоколада, растопленного с 30 г сливочного масла на водяной бане .

самый простой рецепт который мы всегда делали на д/р и всем нравилось:

тесто:
6 желтков растереть с 1 ст. сахаром (или пудры) можно меньше чтобы не приторный был
туда же 100 гр. мягкого слив. масла, и 3/4 ст. муки, соду гашеную уксусом на кончике ножа
готовое тесто выложить на противень, и запечь при т-150-200

крем
1,5 ст. л желатина растворить в 3/4 стакана кипяченой воды комн. темп. на 40 мин.
6 белков взбиваем в пудрой (1 стакана) чтобы ложка стояла, добавляем желатин, и перемешиваем.

готовый крем выкладываем на тесто в форму, и в холодильник, когда застынет, можно полить шоколадом.

3 столовые ложки маргарина, 1 стакан сахара, растереть с маргарином дабавляя по очереди 3 яйца, неполную чайную ложку соды (гашеную) ,1 стакан муки, 3 чайные ложки какао. выпечь 2 коржа.
крем№1 250 гр сливочного масла + 1,5 стакана сахара растереть, сварить манную кашу, (1 стакан молока 2 столовые ложки манки) в остывшую кашу добавить, цедру лимона, масло растертое с сахаром.
крем №2: 4 столовые ложки сметаны, 2 чайных ложки какао, 3 столовых ложки сахара, проварить до загустения.
коржи сначала покрыть кремом №1 а затем №2 покрыть глазурью
приятного аппетита!

он очень вкусный

зайди на сайт гастронома там точно найдеш