Дорогие девушки и женщины! Кто пек торт "сметанник"?

приятного аппетита

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

как густая сметана должен быть.
я делаю так:
3яичка
1стакан сметаны
соль, сода
1стакан сахара
манки 2 стакана-набухнетпостоит с 15-20мин и выпекать в духовке

Тесто нужно не вливать и не раскатывать скалкой, а распластывать по форме руками.

делала сметанник. Хорошо уходит на завтраки.)) )
150г масла, 2 яйца, 1,5 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. муки, 200 г сметаны. Все перемешивается (соду не забыть погасить) , и печь 30-40 мин. Поднимается очень сильно, поэтому берите форму повыше.
Можно добавлять изюм, орехи, курагу, да что угодно, но это не обязательно, так, на любителя. Можно перемазать потом чем-то. Но мы любим просто так. Очень вкусный. Жаль давно не делала, а то бы и фото выложила)))

Попробй все. И выбери то, что тебе понравиться. Мне нравится и с жидким, как сметана, тестом и которое укладываем и распластываем руками.

СМЕТАННИК
Тесто
1 ст. муки
1 ст. сахару
3 желтка
1 ст. сметаны
1/4 ч. л. соды
соль на кнчике ножа
цедра лимона
Желтки взбить с сахаром. В сметану добавить соль и соду, перемешать. Замесить жидковатье тесто и испечь корж
Крем
3 белка
3/4 ст. сахару
Взбить

советую купить бисквитные коржи в магазине и смазать их кремом: 1 стакан сметаны и 1 стакан сахора. можно какао добавить. получится очень вкусно и быстро. а если не покупать, то 1 стакан сахара, 500 г. сметаны, 2 яйца, 200 г. сливочного масла, соды 1 ч. ложка гашеной и 400 г. муки. разделить тесто на 3-4 части и выпекать 25 минут при 180 градусах.