• 250 г сметаны,
• 3 яйца,
• 1,5 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• ½ ч. л. соды,
• ванилин - по вкусу
для крема:
• 350 г свежей сметаны,
• 1 стакан сахара.
Взбейте с сахаром яйца для теста,
Влейте сметану (можно использовать постоявшую) ,
Всыпьте муку, соду и замесите тесто, добавив также ванилин.
Обмажьте сливочным маслом глубокую форму, выложите тесто, запеките его до готовности в разогретой до 180-200 градусов духовке.
Охлажденную свежую сметану при помощи миксера или блендера взбейте с сахаром до однородной кремовой консистенции.
Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль пополам, смазать кремом и обмазать им тортик снаружи, перед подачей дать настояться Сметаннику в холоде.
Источник
