Рецепт торта "Сметанник"???

ТОРТ "СМЕТАННИК"

Описание: выпечка

Источник: Автор и фото: Юлия

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты: Масло сливочное 150 гр. ,
2 яйца,
1 банка сгущеного молока,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка столового уксуса,
8 столовых ложек муки,
3 столовые ложки какао,
600 гр. 20%-ой сметаны,
1 стакан сахарного песка (100 гр. + 4 столовые ложки) ,
2 столовые ложки молока. Для теста: 100 грамм сливочного масла (его лучше заранее размягчить) , 2 яйца размещать в просторной миске или блюде до образования однородной массы. Затем добавить 1 банку сгущеного молока. Перемешать. 1 чайную ложку соды погасить одной чайной ложкой столового уксуса и влить в полученную массу. Перемешать. Добавить 8 столовых ложек муки (муку лучше просеить, чтобы она обогатилась кислородом и тесто лучше поднялось) . Перемешать.

Полученную массу разделить на две части. Первую выкладываем на сковороду предварительно смазанную сливочным маслом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (до готовности) . Если есть чугунная сковорода, то это идеально для выпекания. В оставшуюся часть нашего теста добавляем 1 столовую ложку какао. И после того как первая часть выпечется вторую ставим в духовку.

Выпеченные коржи разрезаем на две равные части (чтобы получилось четыре тоненьких коржа - два светлых и два темных. В дальнейшем мы их будем чередовать, чтобы получилась "зебра").

Коржи промазываем сметаной, в которую добавляем 100 грамм песка (на самом деле песка добавляйте столько, чтобы вам было сладко) . Этой сладкой сметаной промазываем коржи. Коржи необходимо протыкать ножом, чтобы сметана лучше их пропитывала и, конечно, промазать коржи по кругу, чтобы края были мягкими.

Глазурь. Ею мы будем поливать торт сверху. 50 гр. сливочного масла отправить в сотейник, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки молока (можно сметаны) , 4 столовые ложки сахарного песка) . Держать на огне постоянно помешивая. Как только закипит сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить сверху наш торт.

Тесто:
0,5 ст. сахара,
0,5 ч. л. соды - погасить,
1 яйцо,
100 гр. сметаны,
75 гр. масла
2 ст. муки.
Крем:
600 гр. сметаны,
1 неполный ст. сахара,
1 ст. очищенных орехов.
Все тщательно перемешать.
Замесить тесто, разделить на 6 частей, раскатать, испечь коржи в течение 15 - 20 минут. После того, как остынут, намазать кремом. поставить в холодильник.

И ещё рецептик:
- сгущенное молоко - 100г
- растворимый кофе или порошок какао - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 стакана
- сметана - 1 стакан
- сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
- мука - 2 стакана
для крема:
- сливочное масло - 250г
- сахарная пудра - 1 стакан
- сгущенное молоко, подкрашенного кофе или какао - 100г.
Яйца растереть с сахаром, смешать со сметаной, влить сгущенное молоко с растворенным в нем кофе или какао, добавить гашеную уксусом соду и, понемногу всыпая муку, замесить тесто.
Разделить его на 2 части и выпечь 2 коржа.
Готовые коржи охладить, разрезать каждый горизонтально на 2 пласта, прослоить кремом, обрезать края по кругу. Поверхность и бока торта смазать кремом и обсыпать приготовленной из обрезков крошкой.
Делаем крем. Размягченное масло растереть с сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко и взбить.

Манник-сметанник.
2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1ст. манки, 1 ст. сметаны, 0,5ч. л. соли, 0,5ч. л. соды, 1 пак. ванильного сахара, раст. масло для выпечки, сахарная пудра.
Все смешать и замесить тесто. Форму для запекания смазать маслом выложить тесто и выпекать .Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
500 г сметаны
300-400 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
Крем:
500 г сметаны
150 г сахара
50 г мака
Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром.
Добавить сметану, хорошо перемешать.
Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто.
Разделить тесто на 4-5 частей, каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) , поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
Добавить мак, перемешать.
Выпеченный корж хорошо смазать кремом.
Накрыть следующим коржом, снова смазать кремом и т. д.
Поставить торт в холодильник на 6-7 часов.
Приятного аппетита!

1пачка маргарина-250гр, 1 яйцо, 2 ст ложки меда (можно и без меда)
1/2 ст сахара, сода 1 ч ложка 3 ст муки.
тесто разделить на 4 коржа и испечь
Крем 3 ст сметаны 11/5 ст сахар взбить. Посыпаем сверху орехами. выдерживаем 3 часа.

Сметана 1ст., сахар1,5ст., яйца4шт., мука1,5ст., сода0,1ч. л., уксус для гашения соды. Взбить яйца+сах. +сметана+мука+сода. Форму смаз. раст. маслом. Выпекать30мин. на среднем огне. Сверху повидло, шоколад. глазурь. Можно корж разрезать и промазать любым кремом. УДАЧИ!!!