подскажите рецепт вкусного не сухого торта сметанника

Сметанник
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное (растопить) — 250 г
Сахар — 1 стак.
Сметана — 1 стак.
Сода (не гасить уксусом) — 1/2 ч. л.
Мука — 1,5 стак.
Ванилин
Какао-порошок — 1 ст. л.

Взбить яйца и сахар
растопить сливочное масло на паровой бане и добавить к взбитым яйцам
Добавить сметану, соду, ванилин и муку. Всё хорошенько перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.
Тесто разделить на две части. Тесто оставить на 15 минут постоять перед тем, как выпекать коржи. Противень смазать растительным маслом и немного посыпать мукой.
Выпечь светлый корж. Остудить.
Выпечь шоколадный корж. Остудить.
Делаем сметанный крем: 0,5л сметаны и 1,5ст. сахара. Хорошенько взбить миксером до консистенции крема.
Обильно намазать коржи кремом и оставить пропитываться (коржи не соединять в торт) .
Соединить коржи и обмазать весь тортик кремом. Оставить пропитаться и можно приступать....наслаждаться чудесной нежностью тортика.

[img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/17/41/265699_22388-640x480.jpg[/img]

Торт Сметанник - это отличный, неповторимый десерт для праздничного стола. Очень сытный, вкусный и неповторимый тортик.

Приготовление:
1) Поместить в форму для взбивания необходимое количество яиц и сахара.
2) Взбивать до полного растворения сахара.

3) Соду погасить уксусом.

4) Добавить стакан сметаны. Все хорошо взбить до получения однородной массы.

5) Следом добавить необходимое количество муки.

6) Все перемешать до получения однородной массы.

7) Тесто разделить на три части. Залить одну из них в форму.

8) Выпекать две части при температуре 200-220 градусов в газовой духовке или можно так же использовать микроволновую печь при мощности 600 Вт, готовить в течении 8-9 минут (использовать силиконовую или стеклянную посуду) .
В данном случае использовался последний вариант выпечки, очень удобно и быстро.

9) В третью часть добавить чайную ложку какао-порошка.

10) Все хорошо перемешать.

11) Выложить в форму готовое тесто.

12) Выпекать таким же способом, что и предыдущие коржи.

13) Готовые коржи выложить на тарелки и дать им время остыть.

14) Теперь необходимо приготовить сметанный крем. В посуду для взбивания поместить сметану, сахарный песок и пакетик ванильного сахара. Все взбить в течении нескольких минут до полного растворения сахара.

15) Все коржи хорошо смазать кремом, посередине поместить корж с добавлением какао-порошка.

16) Для приготовления шоколада: смешать сахар, какао-порошок и сметану, варить все на небольшом огне в течении 2-3 минут. В конце добавить сливочное масло.

17) Шоколадом хорошо смазать полученный торт.

18) Сверху можно украсить орехами.
Ну а теперь дать тортику пару часиков пропитаться, и можно приступать к еде.

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 1 стакан сметаны;
- 1 ст. муки;
- 1 чайная ложка соды погашенной уксусом;
- 1 чайная ложка какао-порошка;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Для крема:
- 400 гр. сметаны;
- 5 ст. ложек сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара.

Для шоколада:
- 4 ст. ложек сахара;
- 4 ст. ложек сметаны;
- 1 ст. ложка какао-порошка;
- 1 чайная ложка сливочного масла.

Сметанник в мультиварке

Для теста:

мука - 2 стакана; яйца - 2 шт. ; сода - 1 ч. ложка; какао - 4 ч. ложки; сахар - 300 г; сметана - 1 стакан; сгущенное молоко - 100 г.

Для крема:

сливочное масло - 300 г; сахарная пудра - 2 ст. ложки; растворимый кофе - 10 г; сгущенное молоко - 100 г.
---------------------------------

Готовим тесто для коржа:

Яйца взбиваем с сахаром, вводим сметану, соду, какао, сгущенное молоко.
Все хорошо вымешиваем и постепенно добавляем муку, продолжая вымешивать.
Выливаем полученное тесто в форму мультиварки, выставляем режим <Выпечка> и готовим 1 час.
Когда готовый корж остынет, разрезаем его на 2 или даже на 3 части.
-------------------------------

Теперь готовим крем:

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером на большой скорости, добавляем сахарную пудру, кофе и сгущенное молоко.

Продолжаем взбивать до получения кремообразной консистенции. Промазываем кремом каждый корж. В такой комбинации торт получается очень сладким.

Если же вы сладость коржей хотите разбавить некоторой кислинкой, то можете использовать СМЕТАННЫЙ КРЕМ.

Верх торта можете украсить по своему усмотрению: кокосовой стружкой, орехами, шоколадом, а можете залить шоколадной глазурью.

да панчо или графские развалины. Я пекла вот этот, и красивый, и пропитанный и сочный. И мало замороки. Пекла белый, без какао. http://forum.say7.info/topic65607.html?sid=27d3ab1c4d379557dd86bd5f60562694

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки
6-8 грец. орехов
0,5 ч. ложки гашенной соды
_________
яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты,
в разогретую до 180 духовку на 20-25 мин.
дать немного остыть, разрезать на 2 равные части.

крем заварной, сверху шоколадная помадка