подскажите рецепт вкусного и легкого торта

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Торт «Черепаха»
мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается,
можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ½ ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.

ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе; 1,5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с½ стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.

http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html даже мои дети с удовольствием его едят, для меня это показатель!
только вместо жирного маскарпоне я кладу творожок Домик в Деревне (из "корытца" 200 гр) можно 0% или 5% жирности, получается совсем легкий тортик

Может рецепт немного трудноват, но получается очень вкусный торт, а главное в нем мало калл.
Торт с киви.
Киви 9 шт, мука 300 г, масло сливочное, 50 г, яйца, 2 шт, сахар 100 г, 100 мл молока, 4 ч. л. порошкового желатина.
Как готовить:
Муку насыпать горкой, сделать в ней углубление. Растопить сливочное масло и, не давая ему остыть, влить в муку. Затем всыпать половину сахарного песка и вбить яйца. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать на 1 ч в холодильник.
Раскатать готовое тесто до толщины 0,5 см. Выстелить им дно и борта формы для пирога диаметром 25 см. Чтобы тесто не поднималось, присыпать его слоем сухой фасоли. Разогреть духовку до 180ºС. Выпекать основу для торта 20-25 мин. , затем вынуть из духовки и дать ей остыть прямо в форме.
3. Киви вымыть и очистить. Половину киви измельчить в блендере или протереть через сито. Желатин размочить в 2 ст. л. холодной воды в течение получаса. Затем поставить желатиновую смесь на слабый огонь и довести до кипения (но не кипятить) , хорошо размешать. Немного желатиновой массы отложить для украшения, остальную ввести в пюре из киви, добавить оставшийся сахар.
4. Остывшую основу для торта извлечь из формы и залить слоем пюре из киви. Поставить торт в холодильник на 1 ч, чтобы пюре застыло.
5. Кисточкой нанести на торт тонкий слой растворенного желатина, чтобы его поверхность блестела. Поставить в холодильник еще на 1-1,5 ч.

стакан муки+полпачки дрожжей+на кончике ножа чайная сода (погасить лимоным соком) +полстакана сахара+теплое молоко+2-3 столовых ложек растительного масла+ваниль+на кончике ножа как и ваниль корицу+соль+яйцо+2-3 ложки сметаны - все смешать или взбить не в сильно
на смазанную раст маслом сковородку или форму выложить тесто (оно должно быть как густая сметана) и в разогретую заранее духовку на минут 20
готовый и охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой или шоколадной глазурью
шоколадная глазурь: 3-4 ст ложки какао+1 ст л крахмала+3-4 ст л сахара+на кончике ножа ваниль+25 г сл масла+ пол литра молока- все смешать и постоянно мешая довести до кипения и загустения на среднем огне-постоянно мешать, но не кипятить
дать остыть и затем залить торт или кекс
сообщество kyhmaster