Подскажите рецепт вкусного и оригинального торта

Торт «АССОРТИ»

Печем три коржа с разными наполнителями.

На один корж:
-1 яйцо, 1 ст. сахара
-1 ст. сметаны
-1/2 ч. л. соды
-1 ст. муки (150гр. )

Яйцо растереть с сахаром, +сметану с содой, + наполнитель, +муку.
1 наполнитель – 1 ч. л. с верхом корицы
2 наполнитель – 1 крупныйлимон (цедру на терке и немного сока)
3 наполнитель – 1 стак. поджаренных и мелко нарубленных грецких орехов
(тесто заранее не готовить, только перед выпечкой)

Печь коржи при Т 180*С по 30 – 35 минут
Коржи укладывать в такой последовательности:
1)ореховый
2) слой крема
3)лимонный
4)слой крема
5)с корицей

Крем :
3 желтка
1 ст. сахара
1 ст. л. муки
1 ст. молока

Сварить, остудить. Взбить 150 гр сливочного масла + 1 пакетик ванильного сахара. Добавлять крем %1, продолжать взбивать.
Верх и бока торта покрыть глазурью.

Глазурь: я растопила200 гр горького шоколада + 50 гр слив. масла

Торт Павлова с фундуком

Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, крахмал и ванильный сахар и продолжать взбивать до блестящей массы. Добавить мелко рубленых орехов. Проложить противень пергаментом, выложить смесь в центр как круг, оставив небольшое углубление в середине. Запекать 40 минут при 140°, затем оставить коржи в духовке остывать.

Протереть через сито четверть плодов. Добавить фруктовый ликер. Взбить сливки. Порезать оставшиеся плоды. Добавить к ним 3 с. л. протертых плодов и перемешать со сливками. Положить готовое безе на плоское блюдо. Сверху выложить сливки, посыпать клубникой и побрызгать оставшимся клубничным соусом.

400 г персиков или клубники, 400 мл сливок 45%, 175 г сахара, 100 г фруктового ликера, 3 яичных белка, 50 г фундука, 1 ч. л. крахмала, 1 ч л ванильного сахара

Торт «Вишневая фантазия»

Для теста: 4 яйца, по 1 стакану сахара и муки, 1 пакет ванильного сахара, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки порошка какао, 1,5 ч. ложки пекарского порошка; для крема: 70 г крахмала, 5 ст. ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2,5 стакана молока, 200 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки вишневой наливки или сиропа; для помады: по 1 плитке молочного и черного горького шоколада, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана вишневой наливки или смеси вишневого сиропа и водки, вишни из наливки или свежие, замороженные – пропитанные алкоголем; кроме того: жир для формы, 0,5 стакана смородинового джема, вишневая наливка или сироп для пропитки теста, форма диаметром 26 см.

Белки отделить от желтков. В миску всыпать муку, крахмал, какао и пекарский порошок. Белки взбить в пену с сахаром и ванильным сахаром. Добавить к ним желтки и перемешать. Просеять туда мучную смесь. Тесто осторожно, но тщательно вымешать. Переложить в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке 30-35 мин. при 180˚С.
Готовый корж оставить в форме, чтобы остыл.
Вскипятить 2 стакана молока. Остальное молоко смешать с крахмалом, сахаром и ванильным сахаром и влить в кипящее молоко тонкой струйкой, помешивая, закипятить, снять с огня и остудить. Масло растереть в белую массу, продолжать растирать, добавляя по ложке остывшей молочной смеси. В конце влить 2-3 ложки вишневой наливки.
Остывший бисквит разрезать на два коржа и полить наливкой, чтобы пропитался. Нижний корж положить в разъемную форму для торта, намазать джемом и выложить три четвертых крема. Накрыть другим коржом. На него выложить остальной крем.
В кастрюльке растопить обе плитки шоколада 100 г масла, добавить вишни, пропитанные алкоголем, влить наливку, охладить. На торт выложить помаду, поставить в холодильник, чтобы все застыло.

Торт «Кофейный мрамор»

Для теста: по 250 г сливочного масла, муки и сахара, 6 яиц, 3 ч. ложки пекарского порошка, ванильный сахар; для пропитки: 250 мл кофе эспрессо, 2 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рома или коньяка; для украшения: взбитые сливки и шоколад.
Взбейте в пену сливочное масло, понемногу добавляйте ванильный и простой сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и небольшими порциями перемешайте с масляной массой. Нагрейте духовку до 180 градусов. Дно разъемной формы диаметром 28 см смажьте маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте около 45 минут. Готовый корж несколько раз проткните толстой деревянной палочкой и охладите в форме. Перемешайте холодный кофе с какао, сахаром и ромом или коньяком. Полейтеэтой смесью торт так, чтобы жидкость просочилась в отверстия. Оставьте на ночь. На разрезе у торта будет красивый мраморный узор. На следующий день выньте торт из формы и украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Торт «Пьяный негр»

Для теста: 1 стакан порошка какао, по 3 стакана сахара и муки, 0,5 л кефира, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки соды; для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г сливочного масла, 1 стакан сиропа (100 мл водки или коньяка и 3 ст. ложки сметаны смешать в стакане и долить сладким чаем) ; орехи, фрукты для украшения.
Какао перемешайте с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и вымешайте тесто консистенции густой сметаны. Выпеките 4 – 5 коржей. Вареную сгущенку разотрите с маслом и сиропом. Коржи промажьте кремом и оставьте на сутки. Торт украсьте по своему вкусу.

шоколадный торт
1 ст муки
3/4 ст сахара
3 ст л растит масла
1 пачка разрыхлителя для теста
ванилин
2 ч л лимоного сока
3/4 ст горячей воды
100 г шоколада, разломать на дольки.
ПРосеять муку, какао. разрыхлиетль, добавить сахар и ванилин. Смешать в форме для выпеканиядо однородной массы. Сделать углубления, влить в одно масло, в другую лимоный сок. Залить кипяток, быстро помешивая. Поставить в духовку при 180 градусах на 15-20 мин. Украсить шоколадом.

торт-муравейник: 250гр маргарина, 4 ст л сметаны, 3 ст л сахара, 1 ч л разрыхлителя, смешать, замесить крутое тесто, пропустить через мясорубку, выпечь, размельчить, смешать с кремом: банка вареной сгущенки+200 гр слив масла
покрытие-кондитерская мастика
украшение-белок с сахарной пудрой

торт" Наполеон"
тесто
2 ст муки
200 гр маргарина, порубить с мукой
200 гр сметаны
1/2 чл соды
1 ст ложка уксуса
соль на кончике ножа
в холодильник на 1 час
крем
1 ст молока
2 желтка
1 ст сахара
все хорошо взбить, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить,
остудить и взбить со 150 гр масла
тесто разделить на 6 частей

корж раскатать и выпекать 15 минут при180 гр
корж смазать кремом
так все коржи а сверху посыпать крошкой оставшейся от коржей