Как испечь торт развалины? (походу графские) Помогите человеку, а то не в той категории задаёт вопрос)) ) внутри

Торт " Графский"
5 яиц
180 г сахара
4 ст. л. какао-Каба
250 г мягкого маргарина
200 г сметаны
1 п. пекар. порошка
250 г муки
крем 1:
3/4 б сгущённого молока
3/4(200г) п. слив. масла----ВЗБИТь
крем 2:
300 мл сливок для взбивания
4 п. ванильного сахара-----ВЗБИТь
2 ст. л. варенья или повидло любое (я брала яблочное)
яйца взбить с сахаром около 3-х минут, добавить какао, масло, ещё раз взбить. Далее сметану, муку с пек. порошком.
Выпекать на листике 20 минут при темп. 160 град.
Готовый корж остудить, вырезать нижний корж (я подставила тарелку и обрезала) , корж разрезать на двое.
Обмазать его 1-м кремом со сгущёнкой.
Остатки коржа разломать на большие кусочки в большой чаше. Добавить к кусочкам 2 ст. л. с горкой повидла и аккуратно перемешать, не разламывая кусочки.
Туда-же выкладываем 2-ой крем со сливками (не весь!) , перемешиваем немного (кусочки должны остаться целыми, но бисквит очень нежный, не должно быть однородной массой) .
И всю массу выкладываем на нижний корж, не выравниваем, остатки крема со сливками наносим на верх торта.
Оставляем торт на ночь в холодильнике.
Украшаем по желанию, перед подачей на стол, торт заранее разрезать

Дворянское гнездо
вам потребуется для теста:
2 ст. ложки меда
1ч. ложка соды
1 ст. сахара
1 яйца
3-4 ст. муки
для крема:
0,5 кг сметаны
1 ст. сахара
мед растопите на водяной бане, затем остудите до комнатной температуры. В мед добавьте соду, гашеную уксусом, стакан сахара и взбитые яйца. Все хорошенько перемешиваем и постепенно добавляем муку. Следите, чтобы тесто было рассыпчатым. Готовое тесто сразу же раскатываем в шарики. В каждый шарик добавьте орешек (у меня были лесные) или юзюм (1 штучку на шарик)
Шарики выпекать на смазанном маслом противне примерно 5-10 минут.
В это время делаем крем - взбиваем сметану с сахаром.
Затем вынимаем из духовки шарики. У вас получится примерно такое печенье:
и каждую обмакиваем в креме. Складываем шарики горкой. Сверху торт можно полить глазурью из шоколада, можно посыпать разными украшениями. У меня в качестве украшения мармеладные малинки
начала варить крем. Он готовится из таких продуктов
0,6 кг творога
100 г сливочного масла
2 желтка
200 г сахара
Творог, желтки и сахар нужно хорошо растереть, добавить масло и поставить на огонь. Довести до кипения (состояния, когда масса пускает пузырьки). Продолжая помешивать, варить минут 5-6.Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если по какой-то причине (жидкий творог) масса получилась жиже, нужно добавить немного крохмала или пудинга. У меня, как раз, получилась такая ситуация и я добавила карамельный пудинг (разбавив его в 4ст. л. молока). Проварила массу ещё минуты две. Готовый крем должен остыть немного.

Состав
для безе
яичные белки - 4 шт,
сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры) ,
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
для украшения
шоколад - 100 г,
грецкие орехи

Приготовление
Приготовить безе.
На блюдо выложить слой готовых безешек.
Сверху укладывать безешки, намазывая нижнюю часть каждой безешки масляным кремом на сгущенном молоке
Таким образом уложить весь торт в виде горки.
Сверху торт полить растопленным шоколадом и посыпать рублеными грецкими орехами.