Шоколадное покрытие как на торте ПРАГА. Поделитесь рецептиком. Чтобы такое же тёмно шоколадное.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин

Все очень просто, главное последовательность:
50 гр. сл. масла растопить в кастрюле, миске и т. д. на открытом маленьком огне, добавить 4 ст. л. сах. песка. Когда песок почти растворится, добавьте 4 ст. л. молока (лучше брать молоко комнатной t), размешайте.
Затем добавьте 4 ст. л. какао-порошка. Не забывайте при этом постоянно помешивать ложкой как бы растирая глазурь. Как только глазурь "забулькает", так и готово!
Торт поливайте теплой глазурью. Пока глазурь не застынет, не ставьте торт в холод, иначе получатся разводы.

растопите шок. на водяной бане

Торт "Прага"
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 40 минут

Необходимые продукты:
Для теста:
яйцо - 3 шт.
сметана - 250 г
сахар - 230 г
мука пшеничная - 240 г
сода - 1/2 ч. ложки
соль - 1 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки
Для крема:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 2/4 банки
Способ приготовления блюда:
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекают корж в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао.

Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают тертым шоколадом.

50 гр сливочного масла, 2 ст ложки молока, 4 ст ложки сахара, 6 чайных ложек какао -- греть на медленном огне до растворения, дать остыть и заливать сверху на торт (можно ложкой).