есть у кого-нибудь рецепт торта "прага"?

ингредиенты для "Торт " Прага""
Мука (плюс 2 ст. ложки в крем) — 2 стак.
Какао-порошок (1 ст. ложка в тесто, 1 в крем и 1 в глазурь) — 3 ст. л.
Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в крем) — 2 стак.
Молоко (1 стакан в тесто и 1 в крем) — 2 стак.
Масло сливочное (100 гр. в тесто, 200 гр. в крем, 100 гр. в глазурь) — 400 г
Яйцо (1 шт. в тесто, 1 в крем) — 2 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Рецепт "Торт " Прага""
Необходимые продукты.

В первую очередь я готовлю крем, чтобы он успел остыть пока выпекаются коржи.
Для приготовления крема смешать сахар, какао, муку, яйцо, молоко.
Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, остудить и ввести постепенно в масло.

Замесить тесто на коржи.
Сварить шоколадную глазурь:
сахар, какао, мука, молоко, сливочное масло.
Смешать все ингредиенты и cварить на тихом огне, не доводя до кипения

Форму смазать растительным маслом.
Испечь 2 коржа. Я пеку в электрической печке "Чудо", но можно и в форме для бисквита.

Разрезать каждый пополам.

Промазать кремом.

Сверху залить остывшей глазурью.

Приятного аппетита!!!

Торт «Прага»

Для теста:
яйцо - 3 шт.
сметана - 250 г
сахар - 230 г
мука пшеничная - 240 г
сода - 1/2 ч. ложки
соль - 1 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки
Для крема:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 2/4 банки

Способ приготовления блюда:
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекают корж в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао.

Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают тертым шоколадом.

gastronom.ru/recipe.aspx?id=336...
здесь рецепты и фото .

Что нужно:

Для бисквита:

Сахар - 1 стакан
Сметана - 200 г
Мука 2 стакана
Какао-порошок 4 столовые ложки
Сгущенное молоко с сахаром - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Водка - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для глазури:

Шоколад - 200 г

Для крема:

Масло сливочное - 150 г
Какао-порошок - 2 чайные ложки
Сгущенное молоко с сахаром - 100 г

Выпечка:

Вегетарианское: ово-лакто

Время приготовления:
2 часа +

Калорийность: 445 ккал на 1 порцию

Что делать:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером (2 мин.) . Добавить сахар, сгущенное молоко, сметану и взбивать еще 3 мин. Отдельно взбить желтки до белого цвета. Муку вместе с какао просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу с взбитыми желтками и мукой. Перемешать легкими движениями снизу вверх.
2. Духовку разогреть до 200°С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом. Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать 1 ч.
* Если вы используете неразъемную форму, то, смазав дно и стенки маслом, слегка присыпьте их манной крупой. Так будет легче извлечь готовый бисквит.
3. Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао до состояния однородной массы (1 мин.) . Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин.
* Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру или сахарный сироп по вкусу.
4. Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой.
5. Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промазывать не надо.
6. Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч.
Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножом. Украсить торт шоколадной стружкой.
Это классический бисквит с отдельно взбитыми белками. В этом случае разрыхлитель не нужен, но нужны очень свежие яйца. Поскольку в продаже таких мало, лучше добавить 1 ч. л. разрыхлителя.

Приятного аппетита Вам! =)

"Пражский торт"
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
3 яйца
2 стол. ложки какао
0,5 л кефира
0,5 ч. л. соды, погусить уксусом
Крем- сливочный
Помадка: 50 гр. слив. масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. какао, 3 ст. л. молока. (варить 3-4 минуты)
Сахар растереть с яйцами добела, добавить какао, пол порции кежира и муку. Размешать и добавить остальную часть кефира. Опять перемешать. Так тесто будет однородным.
Испечь два коржа в форме, смазанной жиром (или один, но тогда разрезать его на два коржа)
Промазать коржи кремом, а верхнюю часть торта еще смазать помадкой. Приятного аппетита!!!