А кто-нибудь готовил когдато тирамису?и получалось ли оно у вас?

с печеньем не получалось.... в оконцове все раскисало и получалась сплошная каша. работаю в немецком ресторане, посмотрела у них такая же белеберда. часа два послее подачи на стол тоже каша. сама же приноровилась делать по другому. беру готовые коржи бисквита пропитываю их крепким кофе (можно и самой испечь, как вам нравится) и мажу на эти коржи крем.
КРЕМ. 500грамм сыра маскарпоне, сливки одна баночка (или стакан), ромовая эсенция 1 бутылочка, затвердитель 1 пачка, сахар 100граммм. Все миксером до густоты.
сверху на торт посыпаем какао или тертый шоколад, и минут на 20 на холод.
тортик оболденный)))))))) украсить можно ягодами вишни, малины, виктории....

Тирамису на яйцах

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочный сыр маскарпоне - 400г
- яйцо (белки отделить от желтков) - 5 шт.
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- коньяк, ром, амаретто - 2 ст. л.
- кофе (крепко заваренный) - 250 мл
- бисквитное печенье - 1 упаковка
- какао - 2 ч. л.

Желтки взбить с сахарной пудрой, размешать со сливочным сыром. Белки взбить в крепкую пену, смешать с основной массой, размешать снизу вверх. В кофе добавить алкоголь, залить им печенье. Разложить печенье по креманкам, выложить на них слой крема, поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпать какао.

Мне кажется, что нужно постараться, чтобы этот десерт не получился!
У нас 2 популярны в семье - классический ( без сливок, их там в оригинале и нет) и с клубникой.

Делала по настоящему рецепту с маскарпоне. Яйца брала перепелиные. Съели в драку. Теперь гости требуют каждый раз!

в Италии все ингредиенты продаются в готовом виде- печенье, маскарпоне, сливки. Нужно только кофе сварить, крепкий, да сливки взбить. Ну а в России я не знаю что и из чего...

рецепт как выше,
но
- яйца - только 2 белка, 5 желтков *иначе получится очень жидкое*
- маскапоне лучше взять упаковку 500 гр.
- Бисквит не заливать!!! !
Кофе должен быть остуженным. Бисквит выложить в форму и поливать кофе с коньяком столовой ложкой. По нему видно будет, когда хватит лить.
- Белки *в пену* в маскапоне-массу добавлять последними.

Лучше всего приготовить за 5 часов до подачи на стол.

Да, отличная вкусность) Главное не передержать бискиты в кофе

а чего его готовить бесквит пропитать в заварном кофе с не большим количеством коньяка а сверху на на мазать взбитых сливок и положить шоколадочку с надписью терамису которую можно заказать в любой кондитерской фирме!

Рецептов тирамиссу много в интернете. Главное - основой должен быть сыр МАСКОРПОНЕ, иначе получится жалкая пародия на отличный дессерт.

http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html вот посмотри просто офигенно)))))