Десерты, сладости, выпечка

Дайте рецепт нормального дрожжевого теста для пиццы! Уже задолбалась продукты переводить нифига не получается именно оно

делала много разных, но то не пропекается снизу, то твёрдое хоть об дорогу бей, то как запеканка получается, делала и слоёное, и на сметане и дрожжевое - но всё не нравится. Пожалуйста, дайте рецепт проверенный, которым сами пользуетесь!!!
Всегда удачная пицца получается, может быть у вас дело не в рецепте, а в духовке? В плохой духовке вы её не пропечёте, а пересушите, поэтому ставьте вниз воду.
Вот рецепт настоящей пиццы: 250г муки, 125 мл тёплой воды, 12г прессов дрожжей, 0,25 ч л соли, 2 ст л оливкового масла- дать подняться тесту вдвое, тонко раскатать, положить начинку и дать постоять 15 мин, потом печь в разогретой духовке до 220град 15 минут
Лидия Яценко
Лидия Яценко
52 507
Лучший ответ
Если попадутся дрожжи Саф Момент для пиццы, то на них есть 4 рецепта (или в интернете можно найти) . Получается отличное тонкое тесто за 20 минут.
Динара Ашимова
Динара Ашимова
84 889
Единственный минус моего рецепта - тесто не дрожжевое, а пресное, но у меня всегда удачно получается. Ингредиенты беру на глаз: приблизительно 1 литр кефира или простокваши, в него добавляю пол чайной ложки соды, ложку соли, два яйца, желательно домашних, добавляю муку до того момента, пока не получится тесто, пригодное для раскатывания. Раскатываю, протыкаю дырочки в тесте вилкой, наношу смесь кетчупа с майонеза и выкладываю начинку. Приятного аппетита!
1ч. л сухих дрожжей, 400г. муки, 275мл. воды, 1ч. л. соли, 1ст. растительного масла, 1.ч. л лимонного сока. Все смешать, дать подняться (минут 40). Тесто должно получиться липкое. (при работе с тестом смазать руки раст. маслом) Выпекать при температуре 180 градусов.
Ольга Ерёмина
Ольга Ерёмина
1 087
Лучше без дрожжей, погуглите классический рецепт до итальянской кухни.