Ребятки, поделитесь рецептом тортика-безе «Полёт» , пожалуйста. Хочу своих обрадовать.

Продукты:

4 яйца,
1,5 стак. сахара,
0,5 стак. орехов,
1/2 стак. молока,
150 гр. масла,
100 гр. маргарина,
соль, ваниль.

Инструкции:

Испечь безе: 2 белка взбить в густую пену (яйца должны быть холодными) , добавить немного соли, всыпать в три приема 0,5 стак. сахара постепенно взбивая. Всыпать 0,5 стак. орехов (не давить, не растирать) .

Всю массу легонько перемешать.

На противень постелить кальку, выложить чайной ложкой шарики на расстояни друг от друга = 4 см.

Поставить в духовку на 1 час и выпекать при очень небольшом огне (шарики не пекутся, а сушатся) .

Крем №1: на 4 желтка 1 стак. сахара. Взбить до кремового цвета. Добавить постепенно 1/2 стак. молока. Смесь поставить на огонь и довести до кипения. Масса при кипении увеличится в 3 раза. Снять с огня и, продолжая взбивать венчиком, добавить ваниль. Охладить.

Шарики безе уложить на блюдо в один слой, ложкой полить кремом №1, опять уложить второй слой безе с кремом и так слоями. Получится конус.
Поставить в холод.

Сварить помадку и полить конус сверху.

Торт"Полет"
6 охлажденных белков
На кончике ножа лимонной кислоты (можно обойтись без нее)
400 гр песка
грецкие орехи
Крем.
0,5 стакана молока
200 гр песка
6 желтков
200 гр сливочного масла
1.Белки взбиваем до увеличения в объеме в два
раза, добавляем лимонной кислоты.
2.Постепенно вводим песок. Получается густая масса.
3.Грецкие орехи немного обжариваем на сухой сковороде. Затем мелко режем. (Орехи лучше мелко порезать, но не молоть. )
4.Добавляем орехи в тесто.
5.Печем 2 коржа.
Крем.
1\2 стакана молока нагреваем с 200 гр песка и доводим до кипения. Отдельно растераем желтки и по степенно вливаем в горячий сироп.
Желтки надо добавлять совсем по немногу и постоянно помешивать. Так как они могут сразу свариться.
После того как все желтки введем, массу немного поварим, что бы она немного загустела. Крем остудить и процедить. После того как остынет, добавить масло и все взбить.
Безе выпекается на бумаге, которую ничем не смазывают.
Когда безе отстает от бумаги, тогда оно готово. Пекутся не на сильном огне. Для украшения я делаю маленькие безешки (с помощью чайной ложки) и с верху их раскладываю. Для украшения безе беру без орехов.

булка хлеба! пачка маргарина! и стакан воды!)))

а графские развалины не одно и тоже?
Могла бы помочь

Мой любимый торт, к сожалению не умею печь и не знаю рецептика. Простите. Удачи!