поделитесь рецептами тортиков)) заранее спасибо)

ТОРТ "ФИОНА"
Для бисквита:
4 больших яйца
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки (не слишком плоский, но не горкой)
1,5 столовые ложки ванильного пудинга из (порошок)
2 пачки ванильного сахара
1 щепотка соли
Крем-пудинг:
900 мл сока малины, пакетированного
3 малиновых пудинга (сахар, если вы предпочитаете более сладкое или без, если менее сладкое)
Малиновый мусс:
500 мл сливок (30 или 36%)
1 столовая ложка сахарной пудры
2 малинового желе
Дополнительно:
2 пачки печенья (бисквитное печенье с малиновым мармеладом в шоколаде)
1 малиновое желе
Белки взбить с щепоткой соли до жестких пиков. Добавить постепенно сахар и взбить на большой скорости до глянцевой массы. Добавить 1 яйцо и взбить несколько минут, до пышной массы. Добавить просеянную муку с пудингом и размешать осторожно ложкой, до соединения компонентов. Тесто вылить в смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму размером 24x28 см и поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать около 25 минут. Готовый корж остудить и если есть не ровности срезать их. Когда бисквит остынет, мы готовим-крем. Смешать порошок пудинга со стаканом сока. Остальную часть сока, нагреть и приготовить пудинг, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет снять с огня. Залить горячим пудинг-кремом на бисквит и оставить полностью остыть. Два малинового желе растворяются в 250 мл кипящей воды и оставьте полностью остывать. (Слишком теплое желе испортит крем). Сливки взбить до жестких пиков, в конце сбивания добавить сахар. Во взбитые сливки добавить холодное желе и перемешать, до сочетания. На застывший пудинг выложить бисквитное печенье с малиновым мармеладом и аккуратно распределить малиновым кремом. Выровнять поверхность и поставить в холодильник примерно на час. В то время как торт застывает, растворить еще 1 пачку желе в 300 мл кипящей воды. Дать постоять до полного остывания, а затем залить сверху. Поставить торт на ночь в холодильник для застывания. Приятного аппетита!

Праздничный торт "Харьковский".
Шоколадный бисквит:
3 яйца
80 г сахара
3 ст. л. какао
1/4 ст. горячей воды
50 г муки
2 ст. л. кукурузного крахмала
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. сливочного масла
Желе из черной смородин:
225 г замороженной смородины
150 мл воды
120 г сахара
1,5 ст. л. желатина (9 г) + 60 мл воды
Сливочный мусс:
400 г творожного сыра
300 мл сливок 33%
200 г сахарной пудры
20 г желатина + 50 мл воды
2 ч. л. растворимого кофе + 100 мл горячей воды
Шоколадный бисквит:
Разогреть духовку до 170С. Застелить форму (20 см) бумагой для выпечки. 1.Сливочное масло растопить. Остудить.
2.Растворить какао в горячей воде. Остудить.
3.Взбить белки до устойчивых пиков, всыпая постепенно 40 г сахара.
4.Взбить желтки с оставшимся сахаром.
5.Влить какао во взбитые желтки, аккуратно перемешать.
6.Просеять муку с крахмалом, разрыхлителем и солью и высыпать в шоколадно-желтковую массу, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать. Так же осторожно вмешать оставшиеся белки.
7.Отложить несколько ложек теста в растопленное масло и перемешать. Затем вылить полученную массу в тесто и перемешать круговыми движениями. 8.Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 25-30 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит полностью остудить. Убрать в полиэтиленовый пакет и оставить на ночь в холодильнике.
Желе из черной смородины:
1. Желатин залить водой (60 мл) и дать набухнуть.
2. Смородину промыть, залить оставшейся водой, добавить сахар. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить эту смесь минут 5-7.
3.Снять ягоды с огня и добавить набухший желатин, перемешать до растворения и оставить остывать до комнатной температуры.

Продолжение в комментариях.

В БАНКУ СО СМЕТАНОЙ МЕЛКО НАРЕЗАТЬ ПРЯНИКИ И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ПОЛСУТОК

Берёшь противень - застилаешь печеньем, сверху творог взбитый с сахаром. Или ещё разрезаешь пряники половинками смешиваешь со сметаной, клдаёшь в большую миску, потом охлаждаешь, а потом переворачиваешь

Любимый рецепт - легкий бисквит из трех яиц, стакана сахара и муки))) а на начинку - что под рукой окажется, яблоки, ягоды любые, в тесто соль - и получится отличнейший пирог с капустой, рисом, картошкой, грибами, гречей, сосисками, мясом, фаршем с луком, яйцами и прочими вкусностями на ваш выбор))))