Поделитесь рецептом пахлавы))) заранее спасибо=))

Для приготовления арабской пахлавы вам понадобится: 1.5 стакана муки, 60г топленого масла, 1 яйцо, половина стакана сахара, 5 столовых ложек молока, 200г очищенного миндаля, 20г мёда, ваниль и шафран по вкусу. Муку следует смешать с сахаром, яйцом и небольшим количеством гашеной соды. Молоко разогревают, но не доводят до кипения, и горячим вливают в муку, замешивая крутое плотное тесто. Готовое тесто следует выдержать около часа на нижней полке холодильника, а затем раскатать в тонкий пласт (толщиной не более 5мм) . После этого тесто делят на несколько кусков, один из них выкладывают на смазанный маслом противень и посыпают сверху смесью сахара с измельченными орехами. Сверху ореховый слой накрывают ещё одним слоем теста и смазывают маслом. Так делают несколько слоев, а когда все тесто уложено, пахлаву следует разрезать на одинаковые по размеру ромбы. Отдельно используют яичный желток – его смешивают с шафраном и ванилью, взбивают, а затем используют для смазывания пахлавы перед выпеканием. Сверху каждый кусочек пахлавы можно украсить половинкой грецкого ореха. Выпекать это кондитерское изделие следует в духовке при температуре около 200 градусов в течение 40 минут. За 10 минут до готовности поверхность пахлавы смазывают медом.

сайт сластенка. готовим. ру. поваренок...

СОСТАВ:

семечки подсолнечника (очищенные) — 200 г
мука пшеничная — 150 г
сахар — 50 г
подсолнечное масло — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления халвы семечки подсолнечника нужно поджарить и измельчить в измельчителе от блендера (или пропустить через мясорубку) .
В 50 мл кипяченой воды добавить сахар.
Воду с сахаром подогреть для того, чтобы сахар полностью растворился
На сухую сковороду насыпать муку

Муку поджарить ее на маленьком огне при постоянном помешивании до изменения цвета с белого (иначе может пригореть) .
Поджаренную муку измельчить в измельчителе от блендера (или пропустить через мясорубку) .
В семечки подсолнечника добавить поджаренную муку. Перемешать.
К семечкам и муке добавить получившийся сахарный сироп. Перемешать. В халву добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать
Халву выложить в форму (смазывать маслом форму не нужно, поскольку в халве достаточно масла
На форму с халвой положить пергаментную бумагу или полиэтилен и поставить груз – можно банку с водой. Форму с халвой поставить в холодильник для застывания (лучше не ночь) . Готовую халву разрезать на кусочки и выложить кусочки на тарелку.

Халва готова!